1. 利顺德大饭店·龙吟阁
藏在百年利顺德里，餐厅比好些老天津人的爷爷都大，算下来得有60多年店龄。地铁1号线和平路站出来，穿过解放北路的老洋楼就到，走两步路的事儿。
人均大概1200元，中午11点到下午2点，晚上5点到9点营业，老饭店规矩挺正。
招牌罾蹦鲤鱼是老天津菜的魂，鱼炸得金黄酥脆，浇上酸甜汁儿滋滋响，连骨头都能嚼出香味。还有清炖牛尾，炖了足足4小时，肉烂得脱骨，汤头浓白，喝一口暖到脚心，味道像奶奶守在煤炉边炖出的老味道，踏实又金贵。
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2. 湘玲珑·私宴
把湘菜做进骨子里的私宴馆子，开了10年，在天津高端湘菜馆里排得上号。地铁5号线成林道站出来，往卫国道方向走5分钟，门头低调得很，得仔细看。
人均1500元左右，中午11点半到下午2点，晚上5点半到9点半营业，得提前预定。
剁椒鱼头用的是洞庭湖胖头鱼，剁椒是湖南空运来的，蒸得鱼肉鼓胀，筷子一戳就出汁，鲜辣味儿顺着鼻腔钻，配着手工面拌汤汁，辣得冒汗也停不下。还有腊肉炒烟笋，腊肉喷香，笋子脆嫩，嚼着有山林的鲜气，比在湖南吃的还够味。
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3. 天津悦榕庄·白云中餐厅
悦榕庄里的高端中餐厅，看得到海河夜景，店龄8年，环境和味道都拿得出手。地铁6号线金钟河大街站下来，打车10分钟就到，沿途能瞅见海河的灯影。
人均1800元，中午12点到下午2点，晚上6点到10点营业，晚餐来刚好赶上海河亮灯。
佛跳墙是镇店菜，瓦罐炖了24小时，鲍鱼、海参软得弹牙，汤汁浓得挂勺，喝起来全是食材的本鲜，一点不腻。还有黑松露烧鹅，皮烤得像薄脆，咬开时油汁溅在嘴里，肉里渗着黑松露的香，配着梅子酱解腻，越吃越有层次。
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4. 福楼·法餐（天津湾店）
天津老牌高端法餐，开了15年，不少老饕的法餐启蒙就在这儿。地铁1号线陈塘庄站出来，往天津湾广场走3分钟，临着海河，视野敞亮。
人均2000元往上，中午11点半到下午2点半，晚上5点半到10点营业，午市套餐性价比更高。
惠灵顿牛排是必点的，酥皮烤得金黄，一敲就掉渣，里面的菲力嫩得流粉红色汁水，鹅肝和蘑菇酱的香气混在一块儿，一口下去满足得眯眼。还有焦糖布丁，表面焦脆，里面嫩滑，带着淡淡的香草味，甜得刚好，像把阳光含在嘴里。
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5. 鮨·天睦
藏在写字楼里的高端日料，老板是日本回来的寿司职人，店龄7年，全靠口碑撑着。地铁9号线大王庄站出来，步行6分钟就到，门脸不大，进去却很雅致。
人均2200元，中午12点到下午2点，晚上5点到10点营业，板前座位得提前一周订。
蓝鳍金枪鱼大腹纹理像大理石，脂肪分布得刚好，蘸一点酱油和山葵，入口即化，油脂香在嘴里散开，鲜得人舌头都要打结。还有海胆寿司，海胆是当天空运的，带着海水的清甜，铺在醋饭上，一口下去软嫩得像云朵，连醋饭都透着鲜气。
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6. 津菜典藏（和平路店）
把老津菜做出新花样的馆子，店龄12年，不少天津本地人办大事都在这儿。地铁2号线建国道站出来，往和平路方向走5分钟，红门脸很显眼。
人均1000元，中午11点到下午3点，晚上5点到10点营业，午市时间长，适合慢悠悠吃。
八珍豆腐是改良过的，豆腐吸饱了海参、鲍鱼的汤汁，软嫩入味，配料比豆腐还多。还有扒全素，香菇、口蘑、面筋炖得软烂，浇上浓汁，鲜得不用放味精，配着米饭能吃两大碗，味道是老天津的浓油赤酱，却又不腻人。
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7. 天津丽思卡尔顿酒店·天泰轩
丽思卡尔顿里的粤式中餐厅，装修得像老广东的大宅，店龄10年，服务贴心到骨子里。地铁1号线小白楼站出来，步行8分钟就到，沿途能看小白楼的老建筑。
人均1600元，中午11点半到下午2点半，晚上6点到10点营业，晚餐适合商务宴请。
招牌黑松露烧鹅，鹅皮烤得酥脆，咬开时油汁四溅，肉里渗着黑松露的香气，配着酸梅酱解腻，比在广东吃的还够味。还有鲍汁扣辽参，辽参Q弹有嚼劲，鲍汁浓得能挂在参上，拌上米饭吃，香得人连碗底都舔干净。
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8. 泰子椰·铂悦私宴
天津少有的高端泰餐，老板在泰国待了十几年，店龄9年，味道特别正宗。地铁5号线津塘路站出来，步行4分钟就到，门口种着椰子树，像进了泰国小院。
人均1400元，中午12点到下午2点，晚上5点到9点营业，建议提前订靠窗的位置。
冬阴功汤是现熬的，香茅、柠檬叶的香气特别浓，虾子大得Q弹，喝起来酸辣开胃，喝完浑身冒汗。还有芒果糯米饭，芒果甜得流汁，糯米浸了椰浆，软糯香甜，配着咸口的小菜吃，解腻又爽口，像把泰国的夏天吃进嘴里。
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9. 天津柏悦酒店·悦轩
柏悦酒店里的高端中餐厅，能看天津的城市夜景，店龄8年，菜做得精致像艺术品。地铁3号线和平路站出来，步行7分钟就到，和平路逛累了刚好来吃。
人均1700元，中午11点到下午2点，晚上5点半到10点营业，晚餐夜景特别美。
东坡肉炖得红亮油润，用的是黑毛猪，筷子一戳就烂，肥而不腻，瘦而不柴，汤汁泡饭能吃两大碗。还有清蒸石斑鱼，鱼是当天现杀的，蒸得刚好，鱼肉嫩得像豆腐，淋上酱油，鲜得掉眉毛，吃完嘴里还留着鱼的清甜。
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10. 大铁勺·私厨（梅江店）
大铁勺的高端线，把津鲁菜做得很地道，店龄11年，不少老天津人都爱来这儿。地铁6号线梅江会展中心站出来，步行5分钟就到，环境比普通大铁勺雅致多了。
人均1100元，中午11点到下午2点半，晚上5点到9点半营业，菜量比一般高端餐厅实在。
铁勺凤爪炖得软烂，一抿就脱骨，酱汁浓郁，带着点甜口，是老天津人的味道。还有葱烧海参，海参Q弹，葱段煸得喷香，酱汁浓得刚好，配着馒头吃，香得人停不下嘴，味道实在又高级，性价比特别高。
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