早在2500多年前，桂花就出现在古籍中。
中国人对桂花的喜爱由来已久。早在春秋战国时期，桂花就已被记入古籍之中。进入汉代，桂花逐渐成为珍贵植物之一，甚至一度作为王室贡品，地位极高。
唐朝以后，随着社会开放与经济发展，桂花的栽培也逐渐走入民间庭院，被赋予清雅高洁的寓意。文人墨客常借桂花寄情于清香，高洁的品性与科举之路挂钩，折桂、登科也逐渐成为文化中常见的比喻。
时至今日，人们仍喜爱在庭院中种植一株桂花树，象征繁荣美满。每到花开时节，满院幽香，令人心旷神怡。民间也有用桂花酿酒、制糕的习俗，可见桂花在生活中早已不仅仅是观赏植物，更是一种文化和味觉的传承。
那么一棵桂花树到底多少钱呢？
从市场售价来看，桂花树的价格差异很大。直径1到2公分的小苗一般售价在10到30元之间，3到5公分的价格会上升到50到200元，而6到10公分的中等树体，价格也会来到300到1000元不等。
但一旦树干的直径超过10公分，价格就会出现“跳跃式”增长。在2000年左右，碗口粗的桂花树价格高达数万元，常见的成交价在2万到6万元之间。这个价格区间的桂花树几乎成为身份象征，也成为苗木市场上最抢手的商品。
为啥2000年左右，一棵桂花树这么贵呢？
这一时期正处于中国房地产和城市化迅速扩张的高峰阶段。大量住宅小区、商业中心、政府建筑如雨后春笋般建设起来，随之而来的就是对绿化苗木的巨大需求。桂花树因其观赏性和文化象征意义，成为绿化景观中的热门选择。
尤其是那些已经长成的、大规格的桂花树，不仅能够立刻营造出优美环境，还代表着“成熟”“富贵”等文化内涵，自然受到市场追捧。桂花树的生长速度本就缓慢，因此在当时，能提供成树的商家并不多，价格水涨船高也就不足为奇。
为什么曾经风光的桂花树，现在500元都没人要了呢？
很多人以为桂花树“伤害房屋地基”，其实这种说法并不准确。桂花的根系集中在地下10公分以内，多为浅根型，向四周平铺，反而对地基影响有限。除非种植于极为松软的土基之上，否则根本不会对建筑造成明显危害。
真正导致桂花价格暴跌的原因，并不是因为“破坏性”，而是三个现实因素共同作用的结果。
1. 桂花树对环境十分挑剔
从栽培角度看，桂花树并不是一种“皮实”的植物，它对光照、温度、水分和土壤都有很高要求。
光照方面，每天必须保证6到8小时，少了不行，多了也不行，否则容易影响花芽分化。温度方面，15到28℃为最适宜，虽然短期内可以抵御零下10℃的低温，但长时间则容易冻伤。湿度方面，年降水量最好稳定在1000毫米左右，否则易出现干旱枯萎。至于土壤，桂花偏好疏松肥沃的微酸性砂质壤土，PH值最好在5.5到6.5之间。
此外，桂花还很容易受到多种病虫害困扰，如褐斑病、根结线虫病、煤污病等，管理成本较高。如果不是具备一定养护经验的人，很难把它养得好。
2. 花期短
对于绝大多数购买者而言，桂花最吸引人的部分还是那股沁人心脾的香气。但花开时节却转瞬即逝。初花期到盛花末期总共也不过七八天的时间，一年365天里，仅有那么一周可以欣赏。
在绿化工程中，甲方更倾向于选择花期长、观赏价值持久的植物，而家庭用户也会感到“期待与回报”不成正比，难免失望。
3. 市场需求骤降
桂花价格高涨的时期，靠的是当年城市扩张带来的突发性需求。
2000年以前，几乎没人专门种桂花做苗木。那时桂花供应紧张，碗口大的树更是凤毛麟角。谁有存货，谁就能卖出好价钱。
可当这波红利被资本看中后，越来越多的人投入到桂花苗的种植中。桂花长得慢，从小苗到碗口大小，哪怕在适宜环境下也得十年起步。一大批人在2000年左右开始种植，到2010年，成树大批面世。
问题来了，城市化的速度没法无限增长，绿化项目逐年减少，市场饱和后，供需关系彻底反转。大量桂花树集中上市，无人问津，价格自然跳水。
如今，在一些花木市场上，直径超过10公分的桂花树，开价不过五六百元，甚至连人运都找不到。曾经的抢手货，如今落得无人问津。
结语
桂花树价格的起起落落，其实是时代节奏和供需逻辑的缩影。当年那一棵棵身价上万的桂花树，承载着一个时代的城市扩张与美好追求，而今天它的价格跌至谷底，也提醒着我们，植物不仅是自然产物，更深受市场逻辑支配。
它既需要文化的滋养，也离不开产业的支持。而我们在喜爱桂花香气的同时，也应多一分理性看待自然与人类之间的微妙关系。