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 滴水香是黄山地区茶树良种之一，主要分布于歙县大谷运双河口村。滴水香茶株分枝较密，叶片形状椭圆，多为水平生长，三月中旬芽叶初生，四月下旬三叶展开，多制成烘青、炒青。

      用滴水香茶树原料制作的各类烘青和炒青类绿茶，也均用“滴水香”命名。2000年6月，中国茶叶博物馆茶叶专家认定，滴水香茶叶属中国特色茶，具有一定的代表性。

      滴水香绿茶鲜爽耐冲泡，外形乌绿如玉，茶汤金黄清透，茶香醇厚清高。

 安徽省歙县，古为新安郡、徽州府治所，歙县是名茶荟萃之地，种茶历史悠久。唐陆羽《茶经》就有歙州产茶的记载，滴水香茶叶亦很早就有。

 滴水香的核心产区就在歙县溪头镇，产区茶园多分布在海拔500-800米之间的幽谷中，雨水充沛，常年云雾缭绕，四季百花溢香，昼夜温差大，茶园土壤以砂质红壤、砂质黄红壤等为主，茶叶内含成分丰富，酚氨比含量适中，茶味高香、鲜爽。长年累月，茶叶品质便得到了保证。

滴水香茶以特有地方茶树良种滴水香茶树鲜叶为原料，内含成分丰富，酚氨比含量适中。滴水香茶的加工融合了烘青与炒青绿茶的工艺特点，独特自然的提香技艺，突显出滴水香茶的鲜灵香韵。

近年来，滴水香茶已实现清洁化、机械化的规范化生产，外形紧结、色泽绿润、香气高长、滋味鲜醇，深受消费者喜爱。

     制作完成的滴水香茶卷曲似螺，色如翡翠，滋味醇厚，入口微麻，而后甘饴，鲜滑爽口，回味无穷；且干茶持久耐泡，香气芳馥，宛如幽兰，飘香流云，且有变化，生叶和刚制好的干茶散发兰花香，冲泡后转换成板栗芳香。