餐桌之外话“知足”
○顾江桥
天津石家大院，门楼上有副牌匾“知足知不足”。这句话5个字，说了三层意思，充满人生哲理：一是知足，二是知不足，三是这句话，取中间3个字，倒过来念是“不知足”。由此我联想日常生活一个话题……
（一）
天天吃糠咽菜
偶尔吃顿肉
觉得肉很香
能吃上肉很幸福
每天都吃肉
不但不觉得肉香
而且太油腻
肉吃多了
又想换换口味
一旦没肉吃
才感到
肉来之不易
吃糠咽菜的
要努力奋斗
争取能吃上
最好天天能吃上肉
天天吃肉的
别忘了
那些吃不上肉的
还应拿出点肉
给吃不上肉的
（二）
如果肉和菜
同时摆在面前
让你选择
你是先吃菜
还是先吃肉
你是把肉
留给别人
还是留给自己
或是
把肉和菜
放到一起
共同分享
此乃不仅
是修养境界
更是一种初心
（三）
在僧人眼里
肉不单是食物
还是一种诱惑
吃还是不吃
有人时不吃
还是没人时也不吃
是一时不吃
还是永远不吃
吃不吃肉
看似饮食习惯
其实它考验信众们真信还是假信“佛”
一时不吃叫“戒〞
一辈子不吃叫“信”
信，才能戒
不信，戒不了
更经不住诱惑
此庙的“佛”
非彼庙的“佛”
经，非真经也
（四）
吃不上肉的
要把“吃上肉”
作为奋斗目标
不是为自己
而是为别人
不是为少数
而是为大多数人
都能吃上肉
但能“吃上肉”
并非是我们
躺平的理由
更不是
我们终极的目标
有了肉
自己不吃
让别人吃
让别人先吃
在我们的餐桌上
绝不能出现
吃肉的永远吃肉
吃菜的永远吃菜
更不能
由“有肉吃”
倒退到“没肉吃”的
老路上去
（五）
有时，我
也经常自问
——如今
碗里有肉了
我们忘没忘
那些爬雪山过草地
为了我们能“吃上肉”
自己宁愿
吃草根树皮的那一代人
——如今
住上高楼大厦了
我们忘了忘
高楼大厦背后
延安窑洞的艰苦岁月
——如今
面对闪烁的霓虹灯
我们忘没忘
窑洞的那盏煤油灯
点燃我们思想
照亮我们心路
——煤油灯
是点燃霓虹灯的火种……
肉食之思：从餐桌到精神境界的哲学攀登
顾江桥的《餐桌之外话“知足”》以“吃肉”这一日常行为为切入点，构筑了一座层层递进的精神金字塔。这首诗超越了简单的物质满足讨论，通过五个乐章的辩证发展，完成了一场从生存哲学到信仰坚守，再到历史使命的精神漫游。
诗歌始于最基本的生存需求辩证法：“天天吃糠咽菜”与“每天都吃肉”构成欲望的永恒摆动——匮乏时向往满足，满足后却滋生新的不满足。这种对人性的敏锐观察，为全诗奠定了坚实的现实基础。诗人继而将饮食选择提升至道德境界的考量：“把肉留给别人”还是“留给自己”，这个看似简单的选择，实则映射出个体的修养与初心。
第三乐章的哲学跃升尤为精彩。诗人巧妙引入宗教视角，将“吃肉”转化为信仰的试金石：“一时不吃叫’戒’，一辈子不吃叫’信’”。这一区分深刻揭示了形式与本质、暂时与永恒的差别，将讨论从行为层面提升至精神信仰的高度。而“此庙的’佛’/非彼庙的’佛’”的判分，更暗示了不同价值体系的本质差异。
诗歌的后半部分实现了从个人到集体、从当下到历史的视野拓展。诗人提出“吃上肉”的真正意义在于让“大多数人都能吃上肉”，并将这种奋斗与革命先烈的牺牲精神相连接。结尾处“煤油灯”与“霓虹灯”的意象对比，既是对历史的深情回望，也是对当下的清醒警示——在物质丰盈的时代，更需铭记精神之火的源头。
这首诗的魅力在于其层层递进的思辨结构：从欲望现象学，到道德选择，再到信仰考验，最终抵达历史使命。诗人以最平凡的“吃肉”为线索，串联起个人与集体、物质与精神、当下与历史的复杂关系，在餐桌方寸之间，展现了辽阔的思想疆域。
【作者简介】
顾江桥，诗歌爱好者。爱好诗，但不会写诗。过去手握钢枪，是为祖国和人民站岗；现在拿起笔写诗，是为了讴歌军旅生活。