以下是6款水果刨冰的完整制作流程,按统一格式整理:
1. 椰子刨冰
– 材料:· 厚椰乳 20ml· 椰子果肉 20g· 清水 200g· 冰沙 150g· 装饰:熊猫棉花糖1个、小伞1把
– 流程:
① 椰子壳作容器,倒入冰沙打底
② 淋入厚椰乳和清水混合物
③ 铺椰子果肉碎
④ 顶部放棉花糖,插小伞装饰
2. 芒果刨冰
– 材料:· 芒果果酱 20ml· 椰子碎 适量· 清水 200g· 冰沙 150g· 装饰:饼干2块、小伞1把
– 流程:
① 哈密瓜壳作容器装冰沙
② 淋芒果果酱与清水混合物
③ 撒椰子碎和饼干碎
④ 插小伞装饰
3. 哈密瓜刨冰
– 材料:· 哈密瓜果酱 20ml· 哈密瓜果肉 20g· 清水 200g· 冰沙 150g· 淡奶油 20g
– 流程:
① 哈密瓜挖空作碗
② 填入冰沙和果肉块
③ 淋果酱与清水混合物
④ 挤淡奶油花,插小伞
4. 西瓜刨冰

– 材料:· 西瓜果酱 20ml· 西瓜果肉 40g· 清水 200g· 冰沙 150g· 西瓜汁 5g
– 流程:
① 西瓜壳作容器
② 铺粉色冰沙打底
③ 放西瓜球,淋果酱混合液
④ 滴西瓜汁增色,插小伞
5. 凤梨芒果刨冰
– 材料:· 凤梨果酱 20ml· 芒果肉 20g· 清水 200g· 冰沙 150g· 淡奶油 适量
– 流程:
① 菠萝挖空作容器
② 填入冰沙和芒果块
③ 淋凤梨果酱混合液
④ 挤奶油,插告白标签旗
6. 蓝莓刨冰
– 材料:· 蓝莓果酱 20ml· 蓝莓果肉 20g· 清水 200g· 冰沙 150g· 装饰饼干 3块
– 流程:
① 橙色碗装蓝紫色冰沙
② 铺蓝莓果肉
③ 淋果酱混合液
④ 摆饼干和清香木枝
通用注意事项:
1. 所有冰沙需用碎冰机现打
2. 果酱建议提前冷藏
3. 装饰物最后放置防融化
4. 水果容器需提前冷冻1小时保冷
(制作流程图解建议:水果容器→铺冰沙→加果肉→淋酱汁→装饰点缀)