作为一个淄博人，居然才知道淄博八大局周边居然有这样一个2000㎡的超大烘焙超市，从一开业就成了网红打卡地。
那天，我们走进位于张店区金晶大道165 号的 “烘焙记忆”，瞬间被这场舌尖与视觉的双重盛宴圈粉。
作为淄博本地营业面积最大、品类最丰富的烘焙店，它彻底打破了传统门店的局限—— 开放式现烤工作间全程透明，食材和制作步骤一目了然，面包出炉即食的新鲜度让人惊叹；专属儿童游乐区让亲子时光更惬意，温馨茶歇区则成了年轻人的下午茶打卡点，不管是家庭出行还是好友小聚，都能在这里找到专属的舒适时光。
2000㎡的空间堪比烘焙艺术博物馆，挑高设计搭配精致吊灯，从烘焙区到展示区动线流畅。刚推开门，浓郁的麦香就裹挟着黄油、巧克力的复合香气扑面而来，瞬间勾起了味蕾渴望。货架上的烘焙食品琳琅满目如彩虹铺陈：泛着琥珀光泽的牛角包层层起酥，缀满新鲜果粒的瑞士卷软嫩丝滑，卡通造型饼干嵌着饱满巧克力豆，欧式乡村面包裂开的纹路里裹满坚果碎…… 马卡龙色裱花、焦糖色酥皮、雪白色糖霜交织成治愈画卷，随手一拍都是满屏甜蜜暴击，同行的人忍不住举着手机拍个不停。
入口处，工作人员递上的网红爆款“杨枝甘露” 试吃杯，清甜果香搭配丝滑口感让人惊艳，忍不住追问还能尝哪些。
走到参观品尝区，这里早已排起长队：榴莲面包中的果肉香，香肠面包中的肉香，戚风蛋糕如云朵般缠绕于舌尖 —— 咸香、甜润、绵密的口感层次轮番轰炸，每一口都是新鲜本味。
更让人安心的是这里的明厨亮灶设计，透过巨大玻璃橱窗，烘焙师揉面、发酵、塑形、烘烤的每个步骤都清晰可见，。进口面粉、新鲜鸡蛋、动物奶油等原料全部公开展示，加上“面包不打折不过夜” 的原则，每日未售完产品全部销毁，这份 “看得见的新鲜与安心”，让顾客每一口都吃得放心。
听了介绍，才知道这份甜蜜背后，还藏着让人动容的“淄博速度” 与 “城市温度”。
“烘焙记忆” 是淄博记忆烘焙食品有限公司打造的品牌，由烘焙记忆 (北京) 管理咨询有限公司独资设立，现有员工 100 余名。2025 年初，在公园街道办事处与淄博商厦的招商引资下，项目正式入驻张店公园街道，计划总投资 3000 万元。从项目选址到盛大开业，从证照办理到店铺装修，全程仅用了三个月！
这惊人速度的背后，是政务服务的全力护航。公园街道办事处与张店区相关部门推出“一站式、保姆式” 服务，创新线上联审机制，12 项审批事项当日办结，让企业 “零跑腿”；装修时遇到外立面施工限制，街道负责人连夜召开协调会，36 小时内打通堵点，用高效服务保障项目顺利落地。作为始终把优化营商环境当 “生命线工程” 的街道，这里建立的 “企业吹哨、部门报到” 机制，对企业难题 “一企一策” 精准破解，工作人员化身 “店小二” 扎根项目现场，把企业的事当成自家事办。
此次淄博烘焙记忆的探访之旅，不仅让我们邂逅了舌尖上的美味狂欢，更触摸到一座城市对企业的深情厚谊。
从橱窗里的甜蜜艺术到政务服务的高效暖心，这里的每个细节都藏着惊喜。若你也在淄博，一定要来赴这场美食之约；在淄博的你，一定要来赴这场美食之约；计划来淄博的朋友，不妨把它列入旅行必打卡清单—— 相信你也会和我一样，爱上这份藏在面包香里的城市温度。