先来段视频感受一下阐福寺现场展出的不同种类的菊花。竖版视频，点击右下角全屏播放，观看效果更佳。
认识菊花的结构
在深入了解菊花分类之前，先来弄明白一个关键：我们所说的“一朵”菊花，其实是一个由无数小花紧密组成的 “头状花序” 。它主要包含两种功能不同的小花：
舌状花：就是我们通常所说的“花瓣”。它们位于花序外围，色彩艳丽，通常只有雄蕊，是不育的，主要任务就是吸引昆虫。
管状花：位于花序中心，呈筒状，是两性花（既有雄蕊也有雌蕊），负责结籽繁殖，是菊花的“繁殖中心”。
对于单瓣菊花，结构分明：中心是管状花，外围一圈是舌状花。而我们欣赏的传统名菊，大多是半重瓣或重瓣品种，中心大部分管状花也发生了“瓣化”，变异成了形态各异的舌状花。这些变异后的“花瓣”失去了繁殖能力，因此许多珍贵的重瓣品种主要依靠扦插或分株等无性繁殖方式来培育品种。
菊花按瓣形分类
根据阐福寺的展板介绍，我梳理了一下。传统菊花按瓣形主要分为以下五大类，每一类下又细分为多种花型：
1.平瓣类
舌状花的花瓣全部平面伸展，形态舒展大方。
常见花型：荷花型、叠球型、宽带型、翻卷型、芍药型、平盘型。
2.匙瓣类
舌状花的花瓣基部为管状，末端开裂扩张像一把小勺子。
常见花型：雀舌型、莲座型、卷散型、匙荷型、蜂窝型、匙球型。
3.管瓣类
舌状花的花瓣合生成中空的管状伸展，姿态飘逸潇洒。管有粗细、长短、直曲之分，变化万千。
常见花型：单管型、翎管型、管盘型、钩环型、飞舞型、贯珠型、丝发型。
管瓣类的花瓣是细管状，形态非常多样，有的纤细如发（丝发型），有的末端卷曲成小珠（贯珠型），有的飘逸灵动（飞舞型）。
4.桂瓣类
这个类型比较特殊，花序中心的管状花变得发达、伸长，像一簇小桂花般突出。根据外围舌状花的形态，分为平桂型、匙桂型、管桂型和全桂型。
辨认重点是看花心是否有一簇明显伸出的筒状小花，形成“花中有花”的奇特景观。
5.畸瓣类
舌状花发生了更为奇特的变异。可能表现为龙爪状（花瓣尖端开裂）、毛刺状（花瓣带刺）或剪绒型等。
这也是本次展览最让我惊叹的亮点，第一次亲眼见到如此奇特的菊花形态，不得不感慨自然与人工选育的神奇。畸瓣类菊花品种照片在文章最后。
我把展板上的品种与展出的菊花一一对应列在下面，不过有些品种没有菊花展出，只能看展板图片认识一下。这个学习过程也让赏菊不再只是看热闹。下次再去菊花展，就能叫出它们的名字，欣赏每一种花型背后独特的美了。
平瓣类菊花
畸瓣类龙爪型菊花。花瓣末端开裂成数个不规则的裂片，这些裂片常常弯曲成钩状，仿佛神话中龙兽的利爪。
下面分别是盘龙金爪和千手观音品种，名字还挺形象。