大家好，我是爱吃美食的小w
孜然土豆牛肉
牛肉切粒放入一勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，1.5勺淀粉搅拌均匀再放入一勺食用油锁住水分，腌制20分钟。
做法：土豆切丁，油热下锅煎至两面金黄捞出。锅里底油放入牛肉下锅，大火炒至20秒盛出备用。另起锅油热加蒜末，葱段炒香，倒入牛肉和土豆一勺盐，孜然粉，辣椒粉。翻炒均匀撒上白芝麻炒匀，最后撒上葱花即可出锅。
凉拌藕片
莲藕切片下锅煮5分钟左右，捞出过凉水沥干水分。碗中放入辣椒面，葱花，小米辣，蒜末，白芝麻，淋上热油。放入两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油适量盐和白糖，搅拌均匀淋在藕片上拌匀。
毛豆香干
毛豆焯水2分钟，再放入香干煮1分钟，捞出沥干水分备用准备蒜末，小米辣，肉末。
料汁：生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐一勺，糖少许半碗清水搅拌均匀备用。
锅中油热加肉末炒至变色，加入蒜末，小米辣炒香，倒入调好的料汁翻炒均匀，加入毛豆，香干，翻炒1分钟收浓汤汁。出锅前加蒜叶即可。
香辣糟鱼
木耳炒鸡蛋
准备几个鸡蛋炒好备用，留底油，放入蒜末爆香，放入葱段。倒入泡好的木耳翻炒，放入炒好的鸡蛋。倒入调好的料汁翻炒几下。
料汁：
爆炒花甲
花甲清水中放盐和油泡一会。凉水下锅煮2分钟左右捞出，在水中清洗一下捞出沥干备用。