看到80后泡泡玛特王宁晋升河南首富，我忽然想到，蜜雪冰城不也是河南的，然后大家都知道的胖东来也是河南的。
三个代际的企业家（于东来60后、张氏兄弟70后、王宁80后）创办了三家主营业务几乎毫不相干的企业，但又几乎同一前后被时代的情绪选中，并成为新消费细分赛道的执耳者。
60后的务实开拓精神、70后的规模化全球化眼界、80后的新消费IP运营操盘局，无不令人惊叹。
虽说是三个毫无相关的行业，但零售、餐饮、潮玩，都是ToC的生意。我不禁想到河南，自古以来就有中原粮仓的美誉，用全国1/16的耕地，生产了全国1/10的粮食，和1/4的小麦。并在此基础上，生产了全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆、7/10的水饺、4/5的酸辣粉。
搜了一下，原来那么多消费类ToC强势品牌，都来自于河南：双汇、思念、卫龙、三全、白象、锅圈、巴奴、好想你、牧原等等。
双汇出海方式最炸裂，直接收购了美国最大的猪肉生产和加工企业史密斯菲尔德。
2013年，万洲国际（也就是双汇海外）以71亿美元收购史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods, Inc.,）Smithfield拥有近百年的历史，遍布美国和欧洲的业务让万洲国际得以迅速进入欧美市场。这笔交易成为了中国企业“蛇吞象”式的全球并购的成功范例，也改变了全球猪肉市场的格局。
通过此次收购，万洲国际在美国市场站稳了脚跟，同时扩展到墨西哥和欧洲，尤其是波兰、德国、英国等猪肉消费大国的市场。这为万洲国际从一个中国肉制品行业的龙头企业，快速跻身全球领先企业奠定了基础。收购完成后，万洲国际并未大幅改变史密斯菲尔德的运营管理，而是保留了史密斯菲尔德的管理团队、品牌和业务运营。这种保留现有管理层的做法，有助于减少文化冲突，确保了业务的平稳过渡。同时，万洲国际在史密斯菲尔德现有基础上，进一步推动了中西结合的供应链和生产技术整合。
2023年，万洲国际收购了罗马尼亚肉制品生产商Goodies Meat Production S.R.L.，进一步扩展了其在欧洲的业务。这次并购不仅增强了万洲国际在欧洲的市场布局，还为其带来了新的增长点，特别是在东欧市场的业务扩展方面。
同时，万洲国际也通过出售非核心资产来提高公司的资产回报率。例如，2022年，万洲国际出售了美国的Saratoga特色食品业务，专注于其核心业务的发展。这种通过收购和资产优化的策略，使得万洲国际能够保持灵活的资产结构，并专注于长期增长的战略市场。
2024年7月14日，万州国际（港股代码：0288.HK）发布公告称，向联交所提交了一项建议分拆申请，建议分拆在美国及墨西哥经营的史密斯菲尔德食品有限公司，拆分后该公司将在纽交所或纳斯达克独立上市。
可以说，双汇已经不是“卖猪肉的屠夫”，而是“猪肉当大宗来交易的资本玩家”。
利用全球利差的资本玩法且放不谈，我们还是来看看主业出海。
2018年9月，蜜雪冰城在越南河内开设了海外首店，踏上“出海”征程。
如今，蜜雪冰城已经将门店拓展至越南、泰国、新加坡、澳大利亚、韩国、日本等11个国家，在全球拥有超过4800家门店。
泡泡玛特在全球30多个国家和地区共开设超过500家线下门店和超过2300台机器人商店。 
胖东来虽然坚守河南，但通过对永辉超市、步步高等传统商超的帮扶，将管理理念和供应链输送向全国。
出海是件竞争难度极大的事。
河南食品出海有竞争力，很大程度在于河南的食品产业链。河南实施“7+28+N”产业链群战略，围绕装备制造、食品加工等7大万亿级产业，吸引上下游企业。例如，漯河市通过食品机械与加工行业协会，集聚双汇、卫龙等企业，形成完整产业链。
当然，我的意思不是中国食品出海只看河南，四川、广东、广西都可圈可点，王老吉、漳州食品、元气森林、海底捞、老干妈、洽洽瓜子、鱼你在一起、沙县小吃、茅台和五粮液，等等都是响当当的成功案例，我将在后续有机会的时候展开。
只不过我觉得（纯属一个上海人瞎讲，不想得罪各省好友），海外各地的民族传统饮食文化，和当地特产物资各有不同。比如大多的海外友人们都酷爱甜食，可不是咋们认为的甜，而是嚎到腻地甜，中国甜食直接外贸过去，不调整配方，是卖不好的，人家也就图个新鲜，缺少复购，只能卖给华人。
不少海外友人，即使居住在海边，对鱼类海鲜的处理能力也极为堪忧，看似把中国精致的海鲜烹调技艺直接传授过去肯定大火，可人家那是刻在基因里的饮食习惯，微调都难，这些费钱费人力的海鲜菜肴，最后只能作为宴请来当地做生意的中国人的高端消费，本地人也就难得奢侈体验一把，感触和我们大部分人去西餐厅的体验差不多。
日料对食材新鲜度要求那么高，很多地方不满足啊，日料清淡的口味，也和很多地方的原有味觉记忆不太适配啊。
我觉得一开始日料，是跟着出海全世界做生意的日本商社“出海”的，日本人吃不惯当地食物，对日料需求大，而且出海这波人有补助，消费不差钱，忠实度高复购率杠杠的，也大多只是活跃于类似于咋们古北区的特定地段。
后来，日料和本地菜肴融合，这不得不说日料的简单属性，啥都能搭一下搞出新花头，搞出本地人能接受的新品类，出餐快，改良过的日料对“师傅”要求大大降低，普通人也能快速上手，这样的餐饮模式立马就扩散开来。
中国传统餐饮，改良难度大，所以搞了百年，也就左宗棠鸡之类。但新式餐饮，比如鱼你在一起，这类“预制+快速出单”的模式，虽然咋们不喜欢，但反而很合适出海，对“师傅”没要求，食材也不需要费时费力地处理，口味上较易改良成“本地接受款”，所以新一波中国餐饮出海，才会如此蓬勃发展。
河南面食，已经传遍全球，不过，胡辣汤这些就很难了，胡辣汤甚至都没有很好地出河南陕西湖北区域，你看在广东开胡辣汤的，好多都卖得一般。
其实，找到适配海外的餐饮品类和食品品类并不难，甚至不需要费钱去试销，因为某些海外的经销商自己都预测不了市场，他们也只不过是拍脑袋给咋们所谓的信心，绝对要自己去做实地调研。
找一些和你没有利益关系的本地陌生人，最好没有海外留学背景，是纯纯的本地人，请他们试吃，多请几次，第一次人家碍于情面，一定说好，多几次，人家不爱吃一定会拒绝。
再来说零售业，实话说，零售业本身是极难出海的，大部分国家对这个行业不开放外资准入，搞不了。
但中国人，方法总比问题多，要不然为啥海外中国超市那么多，所以关键倒不是能不能开，而是如何开才能与本地土财主竞争。
比如沙特，超市零售巨头就是Panda，到处都是，就连利雅得龙城里的那个超市，都不是中国超市。
可一温州背景人士（原先在阿联酋已有成功落地）去年底在利雅得开了温超，开业生意火爆，开了大半年，我去看还是生意不错。
按理说，沙特人和咋们的口味差异太大了，常驻在沙特的中国人数量现在还很少，到底是谁有胆量开一个大型中国超市。
可去了温超，我发现主要逛的是当地人，不是中国人。这就意味着，在选品采购时，温超非常巧妙地选择了能被当地人接受的中国商品，无论是食品、生鲜、消费用品等，仔细观察，都惊呼厉害，这可能就是温超之前在阿联酋已经经营多年沉淀下来的经验。
说回河南企业出海，我觉得食品和零售门类机会还是有的，得益于产业根基、企业家精神、政策红利、文化赋能四轮驱动，从蜜雪冰城的“农村包围城市”，到泡泡玛特的“文化输出”，河南企业的内卷和外溢，越发娴熟：
内卷：在供应链、效率上极致压榨；外溢：通过IP、文化破圈。
未来，随着RCEP深化、国内国际双循环，河南有望从“中国粮仓”升级为“全球品牌孵化器”。
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