很多人为了洗碗洗得干净，都有一些自己的洗碗习惯。但警惕！超80%的人使用的洗碗方式，竟会悄悄滋生一级致癌物，增加全家患癌风险！
这样洗碗，易滋生一级致癌物
很多人洗碗的时候都有一个习惯，就是先把碗浸泡在水槽里，攒着一起洗，又或者是等里面的污渍泡软了才洗。但是大家不知道的是，就是这样的一个洗碗习惯，可能会让碗里滋生一级致癌物黄曲霉菌！
黄曲霉菌是什么？
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它是目前发现的最强生物致癌物，其毒性是霉菌毒素之首，相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍。成年人如若一次性摄取20mg黄曲霉素，就可致死。更可怕的是，就算摄入的量不大，但是1mg的黄曲霉素就能诱发肝癌！
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浸泡碗筷，尤其是放置过一段时间后，细菌数量会急剧增加。饭后餐具中原本就有细菌，如果浸泡在水中，细菌就会大量繁殖。根据研究，浸泡10 小时后，细菌量可以增加到48 万倍，从最初的60-80 个增加到2900 万个！
这其中，就有可能隐藏着可怕的黄曲霉菌！尤其是潮湿的环境，本身就是黄曲霉菌的生存温床！
所以正确的洗碗做法是，用餐后 15 分钟内清洗最佳，浸泡时间不要超过 15 分钟。油污重的餐具先用厨房纸擦拭，再用 40℃温水冲洗，可有效减少细菌附着。
除了长时间浸泡碗筷以外，还有3种高危的洗碗方式，需要大家注意！
大量错误使用洗洁精：或导致胃癌
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很多人为了让碗筷更加干净，彻底去掉油污，会使用大量的洗洁精去清洗碗筷。
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很多洗洁精中含有一种叫做Sodium linear alkylbenzene sulfonate（烷基苯磺酸钠）的成分，研究认为，当它的残留量达到0.1mg/kg的时候，就有可能破坏胃黏膜屏障，与食物中的亚硝酸盐结合形成强致癌物亚硝胺。
如果清洗碗筷使用大量洗洁精但冲洗的又不彻底，极可能让洗洁精通过残留的碗筷随着食物进入人体，增加致癌风险！
所以建议大家在洗碗的时候用适量的洗洁精，并且建议清洁的时候，多用流水冲洗碗筷，减少残留。
碗筷潮湿收纳：或增加霉菌导致的患癌风险
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很多人洗完碗之后，会随意的堆放在一起，又或者放进碗柜里，但是如果洗完碗不擦干碗筷，碗筷又堆积存放，没有办法很好地烘干的话，那么就会出现一个大问题，就是潮湿收纳！
过度潮湿的环境，是霉菌的温床！大家不仅要担心黄曲霉菌的风险，其他的霉菌如果进入人体，也可能会增加肺炎，甚至肺癌的风险！
所以洗完碗之后，建议大家擦干餐具，并且让碗筷在通风的环境下立式晾干，尤其是木质的碗筷等，更要注意干燥。
抹布污染：最被忽视的致癌源
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你的厨房抹布，可能比马桶还脏？！1项英国研究指出，90%以上的厨房抹布上面附着病菌，每平方公分有8.75亿细菌，毛巾每平方公分则有2.48亿细菌，马桶则有3000万细菌，抹布病菌数远比马桶还要多。
没洗过的厨房抹布，是危险病原体茁壮发展的绝佳地点，尤其是抹布还保持湿润或是接触过肉类。美国微生物学会发表的研究显示，湿润、肮脏的厨房抹布，可能孕育出害你生病的细菌，甚至是大肠杆菌。
所以我们该如何处理抹布呢？
首先就是要保持抹布的干燥，尼龙或聚酯纤维的抹布会比全棉的干得更快。其次就是做不同的事一定要记得使用不同的抹布，以防交叉感染。最后，一定要尽量勤换抹布，才能保证干净卫生。
正确洗碗指南，这样清洗碗筷最健康！
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如何才能正确洗碗，保证我们的健康呢？
针对不同的餐具，我们应该用不同的方式去处理：
✅玻璃餐具
清洗：用软毛刷或海绵清洁，顽渍可用柠檬切片擦拭，避免使用钢丝球；
存放：单独放置，避免碰撞，出现裂纹立即更换；
更换周期：1 年，或出现明显划痕、变色时。
✅陶瓷餐具
清洗：用中性清洁剂，避免强酸强碱，有描金装饰的餐具不可用洗碗机；
存放：干燥环境存放，避免叠放重压；
更换周期：出现裂痕、脱瓷或釉面磨损时。
✅不锈钢餐具
清洗：用软布或百洁布擦拭，避免钢丝球划伤，可用小苏打或白醋去除水垢；
存放：擦干后竖放，避免水渍残留；
更换周期：出现锈斑或涂层脱落时。
✅竹木餐具
清洗：用软布擦拭，不可浸泡或用热水，清洗后立即擦干；
存放：干燥通风处，定期用橄榄油保养；
更换周期：竹筷 1-2 个月，木筷 3-6 个月，出现霉变或开裂时。
✅塑料餐具
清洗：用茶叶渣或牙膏去除油渍，避免高温消毒；
存放：避免阳光直射，防止老化；
更换周期：1 年，或出现裂纹、变形时。
除此以外，建议大家要注意洗碗海绵的更换（建议一月一换），避免海绵孔隙藏污纳垢。如果厨房出现水垢，也尽量定期用柠檬酸浸泡餐具，去除顽固水垢，保持餐具光洁。