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秋冬天气一冷，不少人总觉得精神差、眼睛干，头发也容易毛躁，其实想改善这些问题，不用找复杂食材，厨房里的黑豆就很对症！它不仅是补肾的“好帮手”，还能护眼睛、养头发，秋冬多吃，帮你安稳过季，4种家常做法简单又好吃，赶紧安排！

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醋泡黑豆：简单易存，养肾又方便

想补肾又没时间做饭？醋泡黑豆必须试试！黑豆本身养肾，搭配陈醋浸泡，营养更好吸收，还加了核桃分心木，养生力更足，平时当零食吃，一口几颗，方便又省心。

✅【食材】（可食用约15天）

黑豆 200g、陈醋 100ml、核桃分心木 8个

✅【做法】

步骤1：预处理食材

黑豆炒熟后放凉。

步骤2：泡制

将放凉的黑豆放入瓶子中，加入核桃分心木，倒入陈醋，密封保存7天左右即可食用。

黑豆养身粥：早起一碗，暖身护目还养发

秋冬早起喝碗热粥最舒服！这碗黑豆养身粥，黑豆补肾，黑米、黑芝麻养头发，再加上核桃护眼睛，一口下去绵密香甜，不仅暖透全身，还能把肾、眼睛、头发一起顾到，老人小孩都能吃。

✅【食材】（2 – 3人份）

黑米 30g、黑豆 30g、糯米 20g、黑芝麻 15g、红枣 6颗、核桃 3颗、枸杞 适量、红糖 适量、清水 适量

✅【做法】

步骤1：预处理食材

所有食材洗净备用。

步骤2：煮粥

将食材倒入锅中，加适量清水，小火焖煮40分钟；煮好后加入枸杞、红糖，搅拌均匀即可。

黑豆花生莲藕排骨汤：鲜掉眉毛，补肾还补营养

秋冬就该喝碗热汤！黑豆搭配排骨、莲藕、花生，汤鲜肉嫩，莲藕清甜，不仅好喝，还能补蛋白、养肾，喝着暖身又不腻，全家一起吃，补足营养过冬天。

✅【食材】（3 – 4人份）

黑豆 100g、花生 200g、莲藕 2小节、陈皮 1块、鸡脚 5只、排骨 1根、姜片 适量、盐 适量、清水 适量

✅【做法】

步骤1：预处理食材

黑豆、花生洗净浸泡半小时左右；莲藕削皮后切块；排骨、鸡脚加姜片焯水，洗净浮沫备用；陈皮刮囊。

步骤2：煲汤

所有材料放入高压锅里，加入适量清水至覆盖食材，大火煮开转中小火20分钟；出锅前加适量盐调味即可。

三黑红枣浆：丝滑香浓，养身又解馋

黑豆、黑米养肾养发，搭配红豆、红枣，口感更香甜还补气血，用破壁机打成浆，入口丝滑无渣，早餐或下午茶喝一杯，舒服又养生。

✅【食材】（2 – 3人份）

黑豆 30g、黑米 20g、红豆 15g、红枣 5颗、清水 600ml、桂花 少许（可选）

✅【做法】

步骤1：预处理食材

所有食材洗净备用。

步骤2：制作浆品

将食材倒入破壁机中，加入600ml水，选择豆浆模式，制作完成后可撒少许桂花点缀即可。

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黑豆虽好，也别一次吃太多，每天20-30克就够了，消化弱的人可以把黑豆煮软了吃，更好吸收。秋冬想补肾、护眼睛、养头发，就用这4种吃法，赶紧动手试试吧～