中医里说“肝藏血，血养神”，肝血就像身体的“滋养液”，肝血足了，心神才有地方“落脚”，睡眠才稳；肝血少了，心神浮着、定不下来，自然睡不踏实。不用刻意吃补药，把4样家常食方换着融入三餐，补肝血不滋腻、安神不刺激，吃着舒服，睡眠慢慢就稳了。
1. 枸杞叶猪肝瘦肉汤——鲜润不腥，补肝血还不燥
说到补肝血，很多人怕吃猪肝“太燥”，搭配鲜嫩的枸杞叶就刚好：猪肝是补肝血的家常食材，能帮着给身体“添血”；枸杞叶不像枸杞子偏温补，性子平和，还能中和猪肝的厚重感，加块瘦肉增鲜，汤喝着鲜润不腻，晚上喝一碗，暖乎乎的不胀肚，还能帮着稳心神。
食材：
猪肝100克（选颜色暗红、无异味的新鲜猪肝），瘦肉80克，枸杞叶1小把（约150克，选叶子嫩、茎细的），姜片2片，料酒半勺，淀粉1勺，盐少许，生抽半勺
做法：
1. 猪肝用清水泡10分钟（泡掉部分血水，减少腥味），切0.3厘米厚的薄片；瘦肉同样切薄片，和猪肝一起放进碗里，加半勺料酒、1勺淀粉、小撮盐抓匀，腌5分钟（淀粉能让肉和肝更嫩）；
2. 枸杞叶摘去老茎，只留嫩叶和嫩茎，用清水冲洗2遍（叶子缝隙易藏沙，多冲一次）；
3. 锅里加2碗清水、姜片，大火煮开后转中小火，用筷子一片片夹着猪肝、瘦肉放进锅里（别一股脑倒，避免粘连）；
4. 等猪肝变色、瘦肉浮起来（约2分钟，别煮太久，不然肝会老、发柴），丢入枸杞叶，煮1分钟到叶子变软塌；
5. 加半勺生抽、少许盐调味，搅拌一下就能盛碗，热着喝刚好。
小提醒：猪肝别切太厚，薄一点煮2分钟就熟，吃着嫩不塞牙；怕腥的话，腌的时候加1片姜一起抓匀，腥味会更淡。
2. 玫瑰桑葚山楂茶——酸甜润口，疏肝气、助安神
肝血不足的人，往往连带“肝气不顺畅”——白天遇事容易烦、憋闷，晚上这些情绪堆在心里，更难睡着。这杯茶里，桑葚能补肝血，让心神有“依靠”；玫瑰温和疏肝，帮着把心里的“小疙瘩”化开；加几片山楂，既能中和桑葚的甜，还能助消化（晚上消化好，才不会因为腹胀影响睡），喝着酸甜不涩，下午或睡前1小时喝一杯，心里敞亮，入睡也顺。
食材：
干桑葚15克（选黑紫色、无霉点的，鲜桑葚也可以，用20克），干玫瑰花5朵（选花瓣完整、无硫味的），干山楂3-4片（去籽的，避免太酸），温水500毫升，冰糖1-2颗（可选，怕甜可以不加）
做法：
1. 干桑葚、玫瑰花、山楂片放进玻璃壶或保温杯里，用温水快速冲一遍（洗去表面浮尘，别久泡，避免流失味道），倒掉洗茶水；
2. 重新倒入刚烧开的温水（别用沸水，沸水会烫坏玫瑰花瓣，味道变涩），盖上盖子焖8分钟（让桑葚和山楂的味道泡出来）；
3. 打开盖子，加1-2颗冰糖（桑葚本身有甜味，冰糖只加一点点提鲜就行），搅到冰糖化了，晾到温乎就能喝，剩下的可以续2次水，第三次味道淡了就换掉。
小提醒：山楂别放太多，3片刚好，放多了酸得刺激胃；鲜桑葚的话，洗干净直接丢进去焖，不用泡太久，5分钟就够，味道更鲜。
3. 黑芝麻核桃燕麦糊——绵密香浓，补肝肾、睡得稳
黑芝麻和核桃是“黄金搭档”：黑芝麻补肝肾、益精血，帮着慢慢养肝血；核桃能安神，让紧绷的神经松下来；加燕麦片打底，既能增加饱腹感（早上吃管饱，晚上吃不饿），还能养胃——胃舒服了，身体没负担，睡眠才沉。做成糊不用嚼，牙口不好的老人也能吃，早上当早餐、晚上当加餐都合适。
食材：
熟黑芝麻20克（买现成的熟芝麻，或生芝麻用小火炒5分钟至出香），核桃2个（去壳取仁），即食燕麦片30克（选纯燕麦，无添加糖的），温水或热牛奶250毫升
做法：
1. 核桃仁掰成小块，和熟黑芝麻、燕麦片一起放进破壁机（没有的话用料理机，或直接用杯子加勺子压碎）；
2. 倒入温水或热牛奶（用热的更易搅打细腻，不用额外加热），启动机器打1分钟，直到食材搅成绵密的糊状（没有核桃颗粒最好，口感更顺滑）；
3. 直接倒碗里，不用加糖——黑芝麻和核桃本身带淡淡的香，燕麦吸足了奶味，喝着香浓不甜腻。
小提醒：怕糊太稠，就多加点温水；喜欢更细腻的口感，提前把核桃仁用温水泡10分钟，去掉内皮（内皮有点涩，去掉味道更纯）；早上吃可以加1勺花生酱，晚上吃就清淡点，只加奶或水。
4. 菠菜肉丸汤——软嫩好消化，补铁助养血
肝血的生成离不开铁，菠菜是家常的补铁食材，能间接帮着补肝血；做成软嫩的肉丸，比直接吃菠菜更顺口，汤鲜不油，晚上吃不胀肚、不烧心。不管是配一碗米饭当晚餐，还是睡前1小时喝小半碗汤，都能帮身体补点营养，还不会给肠胃添负担，睡得更踏实。
食材：
菠菜200克，猪肉末150克（选肥瘦3：7的，太瘦的丸子柴），姜片1片，淀粉1勺，生抽半勺，盐少许，葱花1小撮
做法：
1. 猪肉末放进碗里，加半勺生抽、1勺淀粉、小撮盐，朝一个方向搅拌2分钟，直到肉末上劲（这样丸子煮的时候不松散）；
2. 菠菜洗干净，切掉根部老的部分，切成5厘米长的段；烧一锅水，水开后放菠菜焯水1分钟（去草酸，吃着不涩），捞出过凉水，挤掉多余水分备用；
3. 锅里加2碗清水、姜片，大火煮开后转小火，用手抓一把肉末，从虎口挤出小丸子（约乒乓球大小），一个个放进锅里；
4. 等丸子全部浮起来（约3分钟，浮起来就是熟了），丢入焯好的菠菜，煮1分钟；
5. 加少许盐调味，撒上葱花，关火盛碗，温着喝刚好。
小提醒：丸子别挤太大，小一点易熟还嫩；怕猪肉腥，拌肉末时加1勺葱姜水（葱和姜泡的水），顺时针搅匀，丸子更鲜、不腥。
其实睡不好不用急着“求快”，肝血要慢慢补，睡眠要慢慢稳。不用每天把这4样都吃一遍，早上喝碗黑芝麻核桃燕麦糊当早餐，中午煮锅菠菜肉丸汤配米饭，下午泡杯玫瑰桑葚茶，晚上偶尔喝碗枸杞叶猪肝汤——食材家常、做法简单，吃着舒服没负担，肝血慢慢足了，心神定了，晚上躺下不用数羊，自然而然就能睡香，早上起来也浑身轻快。