昨天我妈打电话来,一开口就说:”明天九月十五,你记得吃豆腐和白菜啊,别忘了。”

我当时有点懵,心想这又不是什么大节日,怎么还有讲究?后来才明白,这是我家祖传下来的规矩。

我妈说她妈是这样教她的,她妈的妈又是这样教的。一代一代传下来,九月十五这天,餐桌上必须有豆腐和白菜。不为别的,就是这个讲究。

豆腐和白菜,为啥非得这天吃?

豆腐的故事 听起来有点玄乎,说是淮南王刘安炼丹时意外发明的,反正这个典故流传了几千年。民间叫它”豆腐节”,豆腐谐音”都有福”。

听着就吉利。

我奶奶那代人更信这个。她说吃豆腐就是讨个彩头,希望一家人都有福气。现在我也信了,与其说这是迷信,不如说是老祖宗留下的仪式感。吃什么不是吃,何必非要这天吃?反而多了份盼头。

白菜就更直白了 ——”百财”。冬天要来了,地里的白菜都收了,老北方人的冬储就靠它。吃白菜,也是盼着冬天里财源滚滚。

怎么吃最讲究?

我给你说实话,别看网上那些什么高档做法,这两样菜最怕的就是折腾。

豆腐丸子,就这么做:

卤水豆腐去掉水分,直接用手碾成泥(别用工具,没那么讲究),打一个鸡蛋进去,撒点葱末、姜末、盐和花椒粉。不要放淀粉,那是偷懒的做法。充分拌匀以后就开始团丸子,一个一个团得差不多大小就行。

平底锅烧热,花生油下锅,丸子下去转小火。这时候千万别急着翻,要不然散了前功尽弃。等底部定型了,用筷子轻轻翻一下。全部煎到金黄就出锅。

我家的吃法是配着大饼,蘸点豆腐丸子的汤汁,香得没话说。我女儿能吃三个。

白菜就更简单了 ,凉拌最好。

九月十五别瞎吃,这两样一定要上桌,老祖宗的规矩不能破

白菜叶子撕碎,芝麻酱用凉白开慢慢化开(这一步最容易出错,一次不要加太多水,要不然变成稀汤了),加蚝油、生抽、蜂蜜、盐调味。倒在白菜上面拌匀,撒点黑芝麻。

冬天吃这个特别爽口,不腻,还能下饭。我家冰箱里现在就放着一大盆,吃了好几天了。

除了吃,还有讲究

我有个表姐嫁到南方去了,她说南边没人讲这个。后来她回娘家时特意问我妈,为啥一定要这样做?

我妈就给她讲了一个故事——九月十五这天,除了吃这两样,最好还要去庙里烧个香,或者在家里简单祭拜一下。不求大富大贵,就求一家人平平安安。这是对女娲娘娘和蚕神的感恩,也是对冬天的一种尊重。

我现在是信了。每年这天我都会拉着孩子,做好豆腐丸子和凉拌白菜,一家人坐在一起吃。吃的时候我就对孩子说,这是老祖宗传下来的规矩,咱们就这样一代一代传下去。

孩子虽然有时候不理解,但这个仪式感的东西,慢慢就能渗透进骨子里。

有一个忌讳,也别轻视

这天有个讲究是——不要打骂孩子 。

听起来像是老人的叮嘱,但我妈给我解释过。九月十五这天正是深秋转初冬的关键时期,孩子们最容易受凉。这个时候要多关心他们,少去责骂。古人把这叫”接福气”的日子,你要是一家人都板着脸,那福气往哪儿接?

说得好像也有道理。反正我家现在的规矩就是,这天就算孩子再调皮,也是耐心引导,不发火。与其说这是迷信,不如说是给自己一个理由,好好对待家人。

总结一下就是:

九月十五这天,豆腐必吃(讨福气),白菜必吃(讨财气)。除此之外,就是对家人多一份耐心,对生活多一份感恩。

这不是什么了不起的大事儿,就是生活的仪式感。

你家里有这样的讲究吗?