文：木子
“大江南北，喝不过苏北；黄河两岸，喝不过丰县；丰县人喝倒，沛县人没喝好。”这首带有地域特色的酒谣是对丰、沛县人酒量酒风的客观描述。
也有说“沛县人喝倒，丰县人没喝好”的，这不重要！重要的是：不懂丰沛县的酒规矩，在那里是没有朋友的，更是混不下去的。
很多人都说，“到了丰沛县，没喝酒或者没喝多，你再把这个当成新闻告诉我！”
座位
有人不知道上首、下首，往往坐了上首，暴露了自己低下的素质。
你记住，面向门的是上首，背对门的是下首。
对门最正的上上首，坐的是最尊贵的人；背对门最正的下下首，坐的是辈分最免、地位最一般的人。最尊贵的人右边是名望排第二的人，左边是名望排第三的人。其余以此类推。
不过坐下首你也别恼，接过最好吃的菜可以优先品尝，近水楼台先得月嘛，哈哈哈哈！
请示酒
座中有德高望重者，地位非凡的，或者有级别较高领导出席的，其他人要敬酒时，都要向他们请示一杯。
大多数时候，只请示坐在最中间或者最重要贵宾位置的那个人，如此更加显示这个人的尊贵，即使你想请示第2个人，他也会拒绝，他会说你已经向本桌最重要的人请示了，就不要再给我请示了。
也有单位或者公务聚会时，同时请示两个级别一样领导的。还有家庭聚会时，视辈份不同，请示多人的，这是在酒场上表达尊敬的最主要方式之一。
鱼头酒
上整鱼时，鱼头要对着最尊贵的客人，然后向其敬酒，叫“鱼头酒”。
为了活跃酒场气氛，或者展现自己的机智，可以把鱼眼献给最尊贵的人，叫“高看一眼”。
头三次酒
头三次酒一起喝，一杯里的酒三次必须喝完，也可以分四次喝，也叫“四四如意”。
接下来，随便找。
头三杯喝过，叫“酒过三巡”，然后就可以自己找着别人喝了，当然别人也会来找你喝，交杯换盏。
卖酒
卖酒，也叫敬酒，也叫“弄一圈”。先喝一杯，叫“先喝为敬”，然后从年龄最大的长辈或职位最高的领导那里开始敬酒。
敬的酒不能多于自己刚才喝的，否则叫“不讲究”，要翻脸的。
全家福
最后结束前要喝“门前杯”，把杯里的酒全部喝完，也叫“全家福”。
面前杯里的酒不喝完，不能吃主食，听说如果酒不喝完吃主食要被扇脸的。呵呵，不过你要是真的吃了，也不一定有人真的扇你。
酒倒满杯，以示诚意；茶倒七分，以显殷勤。
递杯子时手指不要插入酒杯、茶杯，递馍时让人自取，这叫讲究卫生，尊重别人。
吃面条的忌讳
主食若是面条，千万不要把筷子插入碗中，那就成了死人的“倒头面”，全桌人都会骂你的！
我们这里酒文化很丰富，我说的只是酒文化的一个框架，要学的东西多着呢。
最后奉劝一句，如果没酒量的话，你就陪着大家说笑好了，别说关于喝酒的