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在外省，一直说是山西的，山西阳泉的，在本省，常常说是河北的，河北保定的。这样回答的原因是，在外省，默认人们问的是生活地，在本省默认问的是籍贯。
在阳泉与保定之间，切换很多年，胃口两地兼容，在吃上边，能上能下，能伸能缩，不过要想身体好，需要心情好，心情好源于能吃到美食。
保定的咸菜很有名，记得小时候的冬天，一位单身的本家爷爷大早上会端着大海碗过来串门，吃白粥就酱小菜，酱小菜的味道太好闻了。
他叫我奶奶大嫂子，很张扬他吃的酱小菜，是从保定城里买的，小篓里装的，我们吃的是家里咸菜瓮里的，味道不一样，后来知道他吃的是槐茂酱菜。
这种咸菜，我们叫酱小菜，网上可以搜到有300多年历史了，里面的花生、黄瓜似乎格外好吃，好多年没吃过了，2010年左右，一下买了好多篓去魅。
小时候姥姥家桌上必备品：肠儿，后来没再见过，和正定手掰肠味道差不多，但颜色很好看，一种带淀粉的香肠，小红虾也没怎么见过，那时叫小虾儿，个头不大，很鲜很嫩。
小熏鱼儿，地道的保定味道，至今保定界内，大小超市，集市、村边上都有，徐水人说吃的是暴河水库的，只要看到小熏鱼儿，就能回忆到童年。
有一年，父亲和同事到保定出差，家里买了小熏鱼招待，至今能想起那个阳泉人面对小熏鱼的惊讶状，“小鱼，啊，小鱼不能吃的”。
不是不能吃，是他没见过，保定熏鱼个头不大，越小时候看见的越小，现在反而能看到稍大一些的，小的更符合童年印记，一张草纸包上小熏鱼，香熏味会暴露纸里的东西。
小熏鱼有一种特有的熏味，闻到那味道比吃本身过瘾，每吃一口，都是在咀嚼童年，在山西生活很多年，现在能够理解，阳泉人为什么觉得不能吃。
只要到了保定，总想闻闻小熏鱼的味道，买了裹上保定大烙饼吃，依旧心情好。
小时候，家还在城外(现三环），在保定城上班的都骑自行车，平原的孩子，长得没28自行车高时就开始学骑车子，在大梁上左右能晃就敢骑到保定城。
进城是一个美好愿望，记得第一次吃牛奶冰棍，是有人用暖壶从城里带回来的，回来都快化完了，就是能喝到化了的冰棍水，也无比幸福，光一个牛奶味就够馋人的了。
城外的人吃的是纯粹的冰棍，后来才有了冰砖，牛奶的、小豆的两种，“南来的北往的，要吃就吃保定畜牧厂的。”是带有时代印记的吆喝声。
对保定畜牧厂非常有感情，只因为牛奶冰砖，能够骑自行车去保定，已到了在阳泉上学时的暑假，小伙伴们一直渴得吃雪糕，我喝了一杯啤酒惊呆了卖啤酒的妇人。
喝啤酒是我爸允许的，也是他带出来的，说长大以后，出去上班肯定要喝酒的，在家锻炼锻炼吧，从啤酒泡冰糕到把啤酒当饮料，不过一个夏天。
姑姑家住徐水县城(现徐水区)，进保定城比我们远，在她家总能吃到的是兔排、兔架，兔排、兔架上都是瘦肉，比猪肉细腻，香料上得很足，很有嚼头。
徐水有专卖兔排、兔架的，店里只卖架不见兔肉，架上撒着孜然，香扑扑地，慢慢地啃细细地品，吃这个是细活。
保定的柿子是典型的河北大磨盘柿子，一个顶阳泉四五个，颜色也不太一样，小时候冬天围在火炉边，专吃冻得带冰碴的柿子，咬一口沙沙地，透心凉，忒下火。
去年秋天在保定看到柿子，不知道是不是“湿波拉”（涩），摊主说，自己家树上的，不“湿波拉”，忒甜，你先“忒儿楼”一个，听到“忒儿楼”时，忍不住大笑，这词久违。
小时候吃过蚂蚱、吃过麻雀、吃过蛇。蚂蚱放到做好饭的柴灰里，埋到灰不热了，蚂蚱就熟了，麻雀，是冬天用泥裹上，放在火炉边烤，泥干了就熟了。
吃过的蛇，是大人们用火烧过的，在胡同里，分给一群小孩吃，现在还能想起，那段蛇肉的样子，那时只有馋没有其他感觉。
小时候吃火烧，火烧就是火烧，和烙饼一样的普通吃食，没有和驴肉关联在一起，不知道驴肉火烧这个名词，只知道一个中年女人卖的“肥猪肉”很香。
长大以后从阳泉回去，才开始吃驴肉火烧，表兄一大早起来，说吃驴肉火烧去，开启了吃驴肉火烧新纪元，一吃就上瘾了。
吃得次数多了，就变成家乡口味，开车路过保定，经常在保北下高速，有时间走亲戚，吃驴肉火烧，没时间走亲戚，吃驴肉火烧，寻找的是初次吃的感觉。
一个驴肉火烧一碗鸡蛋汤顶一顿饭，吃这样的饭，有时需要排队，排队时，会听到北京口音，三五一伙，慕名而来，在保定富养自己。
吃驴肉火烧就得在保定当地吃，离开保定便会变得不好吃，不只我一人验证过了，即便在保定买了火烧皮、驴肉，回到阳泉自己加工，还是不如在当地好吃。
最近去保定吃驴肉火烧，发现很多商家开始卖马肉火烧、猪肉火烧，不知为什么，也许是受了山西人的影响，心想马肉能吃吗？不敢吃。
至于猪肉火烧，该是烙饼裹猪头肉那般，就只吃驴肉火烧，怕浪费了胃。保定当然还有其它美食，想写的就这些。
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