都说广州是一座包容的城市,在我看来,广州是一座汇集地的城市,他的经济总量在全国城市前列,当然少不了各地前来的人才,给他添砖加瓦。

有了人,就离不开衣食住行。说起衣食住行,经常听到人们说这一句话:“民以食为天”。

工地上,那些靠体力劳动的人,他们搬了一天砖,回到家里,吃上热乎可口的饭菜,就像充了电,再睡一觉,次日又继续搬砖了。

那些坐在办公室的白领,在工作上出了差错,受了委屈,只要去吃一顿心心念念的美食,也不再沮丧了,醒来后,把自己收拾得漂漂亮亮的,去迎接新的一天。

所以说没有什么难题,是吃一顿美食解决不了的。美食不仅填饱我们的肚子,还给了我们好心情。

广州是一个汇集地,有来自全国各地的食材和厨师,各个地方的美食在这里都能吃到。

来自五湖四海的朋友,到了广州后,他们融入了广州,他们尝试讲粤语,还喜欢上吃粤菜。

美食,我们不一定要去很多星的酒店,找那些在村子里的,在街头小巷的家庭式饭店,反而有更大的惊喜。

这一次给大家分享,一家在番禺江边、居民家里的小饭店。这得要感谢在广州工作了10年的妹妹,要不是她带路,我们还真吃不到。

妹妹就在那附近租房子住,她搬来时,这家饭店就有了。附近的居民很喜欢来这里吃,有本地的,也有像妹妹这样的租客。

我和两个孩子,妹妹和她老公,还有她四岁的女儿。我们走路过去,就是一间自己建的房子,用来做的家庭饭店。

广州,一家藏在河边的自建房餐厅,只有8张桌子,进店必吃这道菜,不预订吃不上

外墙贴了瓷砖,门口种了一些花,开得好漂亮,里面收拾得很干净整洁,桌子不多,听店主提了一嘴好像是8张。

妹妹跟店主比较熟,来前预订了,来到后两人闲聊几句,给我们送了一碗她自己做的泡菜。

预订的电饭煲鸡,已经做好了,其它菜上得也很快。

用电饭煲做出来的鸡,鸡皮有点焦香,皮下没有什么脂肪,肉很紧实,吃起来有弹性,应该是与店主喂养的走地鸡有关。没有放很多调味料,主打一个广东人喜欢的鸡有鸡味。

卤水猪大肠,洗得很干净,一点异味都没有,火候刚刚好,不烂不硬,咬下去,软起来却又有点韧,口感很好。

藕塘虾,个头不小,很鲜甜,重要的是它的肉比平时吃的要紧实一些,脆一些。我两个孩子是虾控,尝了一只后,几乎一盘都进她们的肚子了。

听到妹妹说点了一条清蒸罗非,我皱了一下额头,因为印象中,罗非鱼都有泥腥味。

上菜后,看到鱼除了撒了葱,淋了热油和酱油之外,它上面还有铺了一层萝卜干。没有想到,一点儿泥腥味都没有,融入了萝卜干味道的罗非鱼,反而更加鲜甜。

一份炒空心菜,很青绿,吃着爽脆。

妹妹说,这里的陈皮鸭、沙姜猪手、煎酿尖椒、榄角蒸边鱼、脆皮叉烧……都很好吃。可惜我们人少,一次吃不了这么多,下次再来。

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