以下是罗马尼亚最具代表性的十大美食，结合传统特色和文化背景综合整理而成：
1. Sarmale（白菜卷/酸菜卷）
罗马尼亚的“国菜”，源自土耳其但本土化后更受欢迎。以腌白菜叶或葡萄叶包裹猪肉、牛肉、洋葱和大米混合的馅料，用番茄酱或高汤慢炖或烤箱烤制，常搭配玉米粥（Mămăligă）食用。这道菜在节日和家庭聚会中不可或缺。
2. Mici（烤碎肉肠）
罗马尼亚最受欢迎的街头烧烤美食，由猪肉、牛肉或羊肉碎混合黑胡椒、蒜等香料制成，无肠衣，形似小香肠。烤制后外焦里嫩，常配黄芥末和面包，夏季烧烤必备。
3. Mămăligă（玉米粥）
被称为“罗马尼亚的灵魂”，由玉米面煮制而成，冷却后切块食用，可搭配奶酪、酸奶油或炖肉。传统吃法类似玉米糕，既是主食也是配菜。
4. Ciorbă de Burtă（牛肚汤）
酸辣浓汤的代表，以牛肚为主料，加入胡萝卜、洋葱、蒜汁和酸奶油，佐以小辣椒，味道浓郁且有醒酒功效，考验厨师的清洗和处理技术。
5. Jumări（猪油渣）
传统开胃菜，用五花肉或猪皮煎炸至酥脆，撒盐或辣椒粉调味。常搭配生洋葱、面包和梅子白兰地（țuică），是圣伊格内修斯节的传统食物。
6. Cozonac（甜面包）
节日甜点之王，复活节和圣诞节必备。面团中加入核桃酱、可可、葡萄干或罂粟籽，口感松软香甜，商店和家庭自制版本各有风味。
7. Papanași（奶酪甜甜圈）
罗马尼亚特色甜点，由奶酪和粗面粉制成甜甜圈状，油炸后淋酸奶油和果酱（如蓝莓），外酥内软，常见于餐厅菜单。
8. Slănină（烟熏培根）
传统冬季食物，用猪肥肉腌制后烟熏，加入大蒜和辣椒粉调味，可直接切片生食或煎炸，搭配面包和烈酒。
9. Tochitură（炖肉拼盘）
丰盛的农家菜，以猪肉、香肠和熏肉炖煮，配玉米粥、煎蛋和腌辣椒，体现罗马尼亚人对猪肉的偏爱。
10. Piftie（肉冻）
节日冷盘，用猪蹄或鸡肉熬制胶质汤冷却成冻，搭配蒜和醋调味，口感清爽弹牙，常见于圣诞餐桌。
其他特色补充 :
– Covrigi（椒盐卷饼）：街头小吃，类似百吉饼，撒海盐或罂粟籽，配啤酒绝佳。
– Plăcintă（派）：酥皮包裹菠菜、奶酪或苹果馅，早餐或点心常见。
罗马尼亚美食融合了土耳其、匈牙利、斯拉夫等邻国风味，注重食材本味与家庭烹饪传统。若想深入体验，可尝试搭配当地葡萄酒（如Fetească Regală）或梅子白兰地（țuică）。