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此前，《中共中央 国务院关于推动城市高质量发展的意见》指出，要发展首发经济、银发经济、冰雪经济、低空经济，培育消费新场景。实际上，早在2024年12月，中央经济工作会议就明确提出要积极发展冰雪经济、银发经济。2025年政府工作报告中，将“积极发展冰雪运动和冰雪经济”纳入国家战略。现今，四种新兴消费业态被正式提出，无疑为经济发展提供新方向。
为更精准洞察四大经济的发展趋势，进一步探讨茶市场的新路径，“说茶”特邀：
中国食品产业分析师 朱丹蓬
中国旅游协会健康旅游分会副秘书长、南开大学旅游管理硕士业界导师、厦门大学规划院文旅研发中心主任 姜庆
哈尔滨市女侨胞联谊会会长、黑龙江省茶业产业发展促进会会长、大发国际集团董事会主席 周敏
福建农林大学经济与管理学院副教授 张航宇
问题一：
茶行业在拥抱新兴经济时，如何平衡商业利益与生态保护？
单一环节的优化难以兼顾生态维护、销量拉动等多方面目标，因此有几个关键点需要重点关注：首先是产业链的完整度，其次是产品品质的保障，再者是食品安全，尤其是农残处理环节，此外，服务体系的升级同样至关重要——服务质量的提升能直接增强品牌的差异化竞争力。
在客户粘性维护方面，可分为两个层面：一是如何维护老客户及原有粉丝群体，二是如何提升新客流的复购率，这两者对长期运营均具有重要意义。
经济效益方面，低空经济在茶叶种植中的价值主要体现在施肥打药与茶青运输两大环节。在施肥环节，传统模式下化肥需依靠劳动力人工搬运上山，不仅运输难度大、成本高，还受制于劳动力短缺。无人机吊运技术的应用，有效降低了运输成本和人力依赖，但也导致化肥投入量随之增加。在打药环节，三维建模和仿地飞行技术的引入极大地提升了茶山自动化作业效率——基于南平市的轨迹数据分析显示，2024年已有超过53%的茶山在打药作业中采用了自动驾驶技术。在茶青下山环节，无人机让偏远茶区的鲜叶得以快速运抵山下加工点，既节省了人工成本，又缩短了运输时间，有效减少了鲜叶在转运过程中的品质损耗，从而提升了茶叶的整体品质。
生态效益方面，无人机运输展现出显著的生态保护价值。在茶区物资清运中，无人机运输无需开山修路，避免了传统土石工程对山体植被的破坏，这种“无修路运输”模式最大限度地保护了茶山生态系统的完整性。然而，需要警惕的是，无人机降低运输门槛所带来的化肥使用量攀升问题。虽然增施化肥短期内可提高茶青产量，但长期过度施肥不仅会造成土壤板结等生态问题，还会影响茶叶的香气和口感。鉴于茶农往往缺乏生态保护意识和科学施肥知识，亟需通过技术培训和政策引导，推动化肥农药的精准施用，真正实现经济效益与生态保护的平衡发展。
问题二：
在培育新质生产力背景下，四大经济领域如何与传统产业融合？
在具体实践层面，建立信任是促进消费的关键。可借鉴会员制模式，通过提升信任依赖度激发购买行为，正如胖东来凭借高信任度实现用户粘性一样。
尤其在银发经济背景下，中老年群体对健康需求的关注度持续提升，可通过强化茶叶的医疗与药用价值，实现产品与需求的精准嫁接。目前已有不少茶叶产品尝试与中药材结合，如陈皮白茶、石斛白茶等，通过添加药用成分提升健康属性，与健康场景下的新兴经济形成深度关联，推动茶叶消费的新增长。
数字经济方面，零售行业可借助电子商务平台等销售渠道突破时空限制，实现与传统产业的融合；绿色经济方面，传统产业可通过清洁能源替代、资源循环利用等模式实现绿色转型，核心在于加强资源循环利用、减少排放以推动可持续发展。生物经济方面，可能更多与食品、化工等传统食品产业结合。
细分到各个经济领域中，可明晰茶产业发展要点。
首发经济本质上是推动创新升级与迭代的重要工具和方式。其核心价值体现在两方面：一方面能够有效吸引流量，实现用户引流；另一方面可为老客户持续提供新的价值体验。
然而，对于众多行业而言，首发并非简单的单次行为，而是一项系统性工程，其成功与否并非必然。企业在推出新产品或新服务时，需构建完整体系——从创意构思、设计研发、产品内容打磨，到后续的宣传推广与流量运营，各环节需协同联动，形成闭环。从整体趋势来看，随着市场竞争的不断加剧，企业的新品首发活动预计将更加频繁。
银发经济相关的旅游消费中存在不容忽视的问题：部分以保健品销售为目的的旅游业态通过强行购物、变相推销等方式售卖茶叶，严重伤害中老年群体的购买信任。要破解这一困境，关键在于转变思维，从传统的产品价值导向转向情感价值与信任关系的构建。
相较于针对年轻人的情绪价值，面向银发群体的茶产业更需注重情感价值的供给，即建立深度的信任关系。茶叶作为非标准化产品，其价值评估对普通消费者而言存在门槛，这使得第三方信誉背书尤为重要。可以将茶叶销售融入疗愈酒店、健康旅游饭店等场景，通过场景营造强化信任感知，而非单纯依赖产品本身的价值。
对于长期从事文旅研究的视角而言，银发经济与茶产业的融合需聚焦健康旅游这一大场景转换，而非居家养老或社区茶馆等领域。在医疗旅游、健康度假等新兴场景中，茶叶的健康属性可与旅游产品深度结合，让中老年消费者在体验中建立对产品质量的信心，提升复购率。
首先是技术难点。以冰雪主题的功能性茶饮为例，若考虑利用茶与特殊技术制造相关产品，其核心挑战在于技术的稳定性与融合性。这类功能性产品的成分融合过程较为复杂，如何确保各元素在冰雪环境下保持稳定，是需要突破的技术瓶颈。此外，品质控制也是一大难题。例如抹茶冰激凌等茶饮，在运输及饮用过程中易出现不稳定现象，除非针对特定场景优化产品设计，否则难以保证品质。其次是成本控制。若要打造冰雪主题的消费空间，需重点解决保温、防潮等技术要求，这会导致能耗增加，成本压力较大。仅制作一个小型冰灯景观就需投入数十万元，冰雪场景的搭建及维护成本极高。
如何将茶的文化内涵与冰雪文化的美感有机结合，在实践中面临也认知差异的挑战：哈尔滨等北方地区并不产茶，当地消费者对茶的认知及饮用习惯与南方存在差异，这使得茶与冰雪文化的融合缺乏在地性基础，难以引发深度共鸣。
不过，冰雪经济与茶饮的结合也存在可观的突破点。例如，可利用“北方不产茶”特点进行差异化宣传，探索冰雪与茶的融合路径。具体为：一是依托现有的成熟茶饮配方，通过机器人自动调配系统，快速适配冰雪节场景；二是邀请各产茶区参与冰雪节活动，例如设置茶主题冰灯展、举办冰雪茶会等。
无人机在茶园管理中的应用呈现出复杂的多面性特征，这一特点可从投入品管理与产出品流通两个维度进行深入剖析。
茶园管理的核心环节围绕投入品与产出品展开：投入品包括化肥、农药等生产资料的施用，产出品则涉及茶叶的采收与运输流通。在投入品管理方面，无人机植保技术的应用显著降低了作业成本——相比传统人工打药，无人机不仅效率更高，费用也更为低廉。然而，这种成本下降触发了经济学中的“收入效应”：当某一生产要素的使用成本降低时，生产者往往倾向于增加其投入量。因此，在缺乏有效规范与科学引导的情况下，无人机的普及可能导致化肥、农药使用更加密集，反而加剧生态压力。此外，无人机在地形复杂区域还展现出独特的运输优势，例如可将石料运至茶山用于垒砌梯田、修筑挡土墙，有效防治水土流失。
在产出品环节，无人机的应用则呈现出多重积极价值。以武夷山茶区为例，无人机运输茶青不仅能大幅节省人工成本，还能缩短运输时间，减少鲜叶在转运过程中的机械损伤和品质劣变，从而保障茶青的新鲜度。同时，无人机运输降低了对传统挑工的依赖，可有效避免运输环节中茶青被调包等违规行为，提升了茶叶供应链的透明度和规范性。此外，无人机的飞行轨迹数据还可用于茶叶产区的精准溯源，为消费者提供可信的原产地认证，满足高端市场对品质保障的多元化需求。
总体而言，首发经济、银发经济、冰雪经济和低空经济是国家推动城市高质量发展的四大新兴经济形态，也将在茶业高质量发展中起到重要作用。《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》提出，打造新兴支柱产业，加快前瞻布局未来产业。当新兴经济开始崛起，必将推动经济体制的不断发展和优化，茶业也应进一步探寻消费新势能。
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