茶桌上的’香气密码’，一篇文章带你解锁！
清香系（9种）
1. 豆香：炒青绿茶典型特征，像新鲜毛豆剥开的嫩香（代表：龙井）
2. 兰花香：如空谷幽兰的高雅气息（代表：太平猴魁）
3. 栗香：炒栗子般的焦香（代表：黄山毛峰）
4. 嫩香：嫩芽初展的清爽感（代表：君山银针）
5. 青草香：未完全氧化的青气（代表：恩施玉露）
6. 竹香：雨后竹林的清新（代表：竹筒香茶）
7. 海藻香：海洋气息的咸鲜（代表：日照绿茶）
8. 苔香：苔藓植物的湿润气息（代表：老枞水仙）
9. 松烟香：松木熏制的烟火气（代表：正山小种）
甜香系（6种）
10. 蜜香：蜂蜜般的甜润（代表：滇红）
11. 蔗香：蔗糖融化的甜香（代表：白毫银针）
12. 枣香：蒸熟红枣的甜糯（代表：老白茶）
13. 桂圆香：桂圆干的蜜甜（代表：武夷岩茶）
14. 焦糖香：炒糖色的焦甜（代表：凤凰单丛）
15. 乳香：类似奶香的甜柔（代表：金骏眉）
花香系（8种）
16. 栀子香：浓郁栀子花香（代表：茉莉花茶）
17. 玫瑰香：保加利亚玫瑰般芬芳（代表：滇红金针）
18. 玉兰香：白玉兰的清甜（代表：白琳工夫）
19. 橙花香：甜橙花的清新（代表：漳平水仙）
20. 米兰香：米兰花的雅致（代表：东方美人）
21. 桂花香：金桂的甜香（代表：桂花乌龙）
22. 荷花香：晨露荷花的淡香（代表：福建莲芯茶）
23. 薰衣草香：紫色浪漫气息（代表：古树晒红）
果香系（5种）
24. 苹果香：青苹果的脆甜（代表：铁观音）
25. 柑橘香：橘子皮的清新（代表：新会陈皮普洱）
26. 梨香：砀山梨的清甜（代表：黄金芽）
27. 蜜桃香：水蜜桃的甜润（代表：台湾冻顶乌龙）
28. 菠萝香：热带水果的芬芳（代表：凤凰单丛鸭屎香）
火香系（3种）
29. 炒米香：爆米花的焦香（代表：传统炭焙乌龙）
30. 麦香：烤麦子的香气（代表：老普洱生茶）
31. 咖啡香：烘焙咖啡豆的醇香（代表：陈年铁观音）
陈香系（3种）
32. 木香：老木头的沉稳（代表：十年以上生普）
33. 药香：中药材的陈香（代表：老六堡茶）
34. 仓香：老仓库的岁月感（代表：陈年熟普）
异香系（2种）
35. 槟榔香：热带水果的特殊气息（代表：六堡茶）
36. 菌香：野生菌的鲜香（代表：茯砖茶）
复合香型（1种）
37. 综合香：多种香气交织（代表：优质大红袍）
科学小知识：
茶叶香气由300多种挥发性物质组成，加工过程中茶多酚氧化、氨基酸降解、芳香物质重组，形成了千变万化的香气。
权威依据：
《中国茶叶大辞典》将茶叶香气分为9大类32小类，本文结合最新研究补充至37种。
✨品茶小技巧：
1. 闻香分三步：热闻辨香型，温闻品层次，冷闻看持久
2. 用白瓷杯最能凸显茶香层次
3. 不同季节适合不同香型：春饮花香，夏品清香，秋尝果香，冬喝陈香
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