最近疯狂迷恋贝果，感觉我可以早餐连续一个月奶酪配贝果吃不腻，今天吃
【抹茶贝果】
材料：高筋粉250g、糖5g、酵母3g、抹茶粉8g、盐1.5g、牛奶185g
做法：
🔹将所有材料全部加入厨师机搅拌，慢速搅拌至无干粉后开快速搅拌出厚膜即可；
🔹取出面团，面团分割成6份，每份重量约78g，团圆松弛20分钟；
🔹松弛好后开始整形，将面团擀成矩形，翻面，光滑的一面朝下，接着从上向下卷起；
🔹将面团搓长，约20cm，尾部压扁压宽，再卷成圆形，将头部包进去，收口；
🔹32度醒发半小时；
🔹烤箱190度预热，同时准备一锅水，烧至锅边冒小泡，转小火，将贝果放入水中煮15秒，翻面再煮15秒，捞出；
🔹将煮过水放进预热好的烤箱，190度烤18分钟。