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想喝汤又没时间煲，广东生滚汤也一样营养又健康！天气热，没胃口，不想吃饭的宝贝们看过来，来一碗瑶柱白贝丝瓜汤，味道鲜到掉眉毛，还清热解暑，关键是做法简单又快！
瑶柱：增强体质，煮汤煲粥放几颗，可以使味道更鲜美，对小孩老人都很好。
丝瓜：清热消暑，用来煮汤和炒菜都很好吃，丝瓜偏寒凉、脾胃寒凉的朋友不宜食用。
白贝：清热利水，无论煮汤还是做菜都很好吃，鲜甜美味。
丝瓜1条、瑶柱15克、鸡蛋2个、白贝200克、瘦肉200克、酱油1勺、淀粉适量、花生油适量、姜片适量、盐适量
做法步骤： 
1、丝瓜削去皮后，清洗干净切成滚刀块；白贝用生粉反复搓洗2-3遍（这样可以去除外壳的杂质）；瘦肉洗干净切成片，加入酱油1勺、淀粉1小勺、花生油1小勺、姜片和盐1勺抓匀腌制一下；瑶柱洗净用清水浸泡一下。
2、起锅热油，打入鸡蛋煎至成型、煎至金黄后，加入足量开水。
3、盖上锅盖大火煮沸后，倒入丝瓜和白贝，大火滚煮5分钟。
4、倒入腌制好的瘦肉和瑶柱，再次大火滚煮5分钟，即可开吃。（不用加盐调味，因为腌制瘦肉时加了盐和瑶柱本身带有咸味）
广东生滚汤的特色就一个字”鲜“，做法简单又快。用的食材都是新鲜的，煮出的汤不用添加太多调味料，味道就鲜到掉眉毛。
夏天的各种瓜果都很好吃，又嫩又清甜，搭配上一些贝类和肉类一起煮汤，鲜甜不油腻。
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