微精选

选广东细米粉，温水泡10分钟。油热炒鸡蛋，加入胡萝卜、洋葱、火腿、包菜、豆芽炒至断生。倒入泡好的米粉，加生抽、蚝油、盐、鸡精调味，用筷子抖散炒匀。这样炒出的米粉不沾不坨，口感劲道爽滑，每一口都让人回味无穷。