1. 口味耗儿鱼：耗儿鱼改刀成块，腌制后炸至金黄，再与干辣椒节等调料炒香。
2. 水煮小糯蹄：猪蹄卤至熟软，与青笋丝、金针菇等配料一起炖煮，最后加入红油等调料。
3. 香辣烤鱼：鱼烤好后，将香辣酱等调料炒香，浇在鱼身上。
4. 香辣脆肠：牛脆肠汆水后滑油，与魔芋、莲藕等翻炒，加入干辣椒节等调料。
5. 传统炝锅鱼：鲤鱼炸至金黄，加入郫县豆瓣等调料烧制，最后撒上刀口辣椒和葱花。
6. 古桥排骨：仔排浸泡后腌制，炸至熟，再与豆豉等煸炒后淋在排骨上。
7. 雪菜江鳜花：鳜鱼取肉切成菱形块，烫成鳜鱼花，与雪菜等调料蒸制。
8. 妈妈的味道：土猪五花肉与蒸肉米粉等拌匀，用高压锅压熟，撒上葱花配甜蒜。
