微精选

芥菜洗净，切丝——忌用擦板擦，影响口感，撒盐杀水，滤去水分，放苹果丝和姜末蒜末、白糖白醋和辣椒油，抓拌均匀，就成了。

我腌的菜，微咸。早餐佐餐佳品。

10斤芥菜8两盐。

辣椒面最好选粗细两种，辣与不辣随意。

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