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过了保质期的茶能喝吗?很多人都分不清的六大茶类保质期

过了保质期的茶能喝吗?很多人都分不清的六大茶类保质期

【原】北京明城墙遗址公园赏梅抒怀(三)

又到“梅花欢喜漫天雪”、“俏也不争春,只把春来报”的赏梅时节,“三九严寒何所惧,一片丹心向阳开”那首《红梅赞》,久久在心中回荡。本人自2016年底回南通老家已经一年多了,心中十分怀念在北京打工的日子。近日在家整理自2008年以来在北京拍摄的山水风光,名胜景点,还有那么梅花、桃花、海棠、荷花、菊花等名花照片。本人准备根据季节陆续择期发表一组名花图片日志。今天发表一组有关本人于2016年3月21日和3月26日在北京明城墙遗址公园拍摄的有关赏梅资料图片。三月的北京春光明媚,春和景明;三月的北京天蓝气清 更多

过了保质期的茶能喝吗?

能,只要没变质。

茶叶归类于食品,食品有保质期和保存期的说法。

保质期,是产品在正常条件下的质量保证期限,在保质期内,商家可以放心卖,消费者可以放心买。

过了保质期,意味着不能保证原有的质量,但只要没变质,问题就不大。

保存期,是指产品的最长保存期限,过了保存期,则意味着变质。

在茶叶包装上,通常标注的是保质期。

我国有六大茶类,绿、红、黄、青、黑、白,工艺不同,风味不同,保质期也有很大差别。

绿茶

绿茶,是我国产量最大消费最多的茶叶,喝茶人口中,喝绿茶的超过百分之六十。

绿茶也是六大茶类中保质期最短的茶叶,通常2-3年

一年以内,绿茶风味上佳,往后风味下降,就叫陈茶了。茶叶有了陈味,滋味也变得寡淡。

绿茶贵“新”,我们喝绿茶,喝的是清新鲜爽的感觉,所以有些要求严格的厂家,保质期标的是540天,即一年半;有些高档绿茶,甚至会标365天,即1年。

茉莉花茶,一般用烘青绿茶做茶底,保质期和绿茶差不多,像张一元、吴裕泰等茉莉花茶大品牌,保质期一般标540天,也有些标480天或365天。

我国茶叶产量年年递增,每年都有大量新茶变陈茶。

有些商家会降价出售,有些会包装成新茶卖。

也有人专门收购陈茶,卖给酒店茶楼等对茶叶品质要求不高的场所。

黄茶

黄茶,和绿茶相似,多了一道“闷黄”工艺,风味也有相似之处,存放条件和保质期别无二致

一般厂家标注540天,即一年半,也有些标1080天,即3年。

红茶

红茶是全发酵茶,保质期3年,相对绿茶而言,最佳风味期更久一些,建议在2年内饮用,避免久放变质。

如保存不当,茶叶受潮,会出现比较明显的酸味。

厂家标注的保质期,有1095天或1080天,即3年的;有720天,即2年的;也有标540天,即一年半的。

乌龙茶

乌龙茶是半发酵茶,工艺复杂,品类众多。保质期与发酵程度、焙火程度呈正相关。

发酵程度低、轻焙火的乌龙茶,保质期与绿茶相近。

比如最近一二十年流行的清香型铁观音,干茶绿,茶汤也绿,很像绿茶,以至于有人误以为铁观音是绿茶。

它的保存方法也和绿茶一样,低温冷藏。

发酵程度高、重焙火的乌龙茶,可以保存得更久,比如武夷岩茶。

今年1月30日,武夷山市市场监督管理局发了文件,在符合规定的贮存条件下,厂家可以在保质期一栏标注“本产品可长期保存”。

厂家在线上商品的详情页上,保质期有标1095天的,即3年,也有标1825天的,即5年。

黑茶

黑茶是后发酵茶,保质期较长,国标GB/ 32719.1-2016写明,在符合规定的条件下,黑茶可长期保存

比如雅安藏茶,厂家有标3650天,即10年的,也有标540天,即一年半的。

普洱茶,有越陈越香的说法,国标GB/T 22111-2008写明,普洱茶在符合标准的贮存条件下,适宜长久保存

普洱熟茶,保质期有标1080天、3600天、5475天的,即3年、10年,15年。

普洱生茶,有些厂家更为随性,在商品详情页上标9999天、99999天,甚至是999999天,算起来2700多年。

普洱的保质期,一直是个很有争议性的话题。

有些人认为,超过20年就不宜饮用了,而普洱茶市场上,超过20年的茶却能卖出天价。

当然也有可能卖不出去,砸在手里。总之很复杂。

白茶

白茶一年比一年火了,发展路径有普洱茶的影子,保质期也相似。

根据GB/T 22291-2017,白茶在符合规定的贮存条件下,可长期保存

厂家标注的保质期,短的有650天,长的有5400天、7300天,即15年、20年。

不过市场上真正的10年以上的老白茶很少,建议谨慎购买。

所有的茶叶,无论是保质期短的绿茶,还是可以长期保存的黑茶和白茶,保存得当,才会保质。

保存不当,如环境潮湿,密封不佳,茶叶的发霉变质速度会非常快。

注:以上厂家标注的保质期,是线上商品详情页上的保质期,与实际商品包装上的保质期可能有出入。

山中日日试新泉,君合前身老玉川。
【原】北京明城墙遗址公园赏梅抒怀(三)

又到“梅花欢喜漫天雪”、“俏也不争春,只把春来报”的赏梅时节,“三九严寒何所惧,一片丹心向阳开”那首《红梅赞》,久久在心中回荡。本人自2016年底回南通老家已经一年多了,心中十分怀念在北京打工的日子。近日在家整理自2008年以来在北京拍摄的山水风光,名胜景点,还有那么梅花、桃花、海棠、荷花、菊花等名花照片。本人准备根据季节陆续择期发表一组名花图片日志。今天发表一组有关本人于2016年3月21日和3月26日在北京明城墙遗址公园拍摄的有关赏梅资料图片。三月的北京春光明媚,春和景明;三月的北京天蓝气清 更多

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