微精选
蘑菇的做法那可就太多了
我来分享几个简单有好吃的做法~~
我用口蘑炒过菜、炖过汤、酿过虾滑，但用它来蒸蛋还是第一次。
这个只一次就疯狂爱上的口蘑鸡蛋，又鲜又嫩又便捷，值得一个五星点赞。
1.9个口蘑去蒂，将鸡蛋液打散倒入口蘑中至8分满
2.放入空气炸锅中，170度烤6分钟（直接放入炸篮中，无需垫纸）
3.1g黑胡椒碎、5g生抽、5g蚝油、5g蒜油倒入小碗中搅拌均匀，待口蘑烤好后刷在上面即可
口蘑鸡蛋一出锅，将它唤作“口蘑蛋挞”更贴切。胜在小巧一个，却香得很~
另有用杏鲍菇做成的“麻辣鸡丝”，讲真，杏鲍菇实乃比肉还肉的一菜。
以假乱真的程度，鸡胸肉见了都想喊：姐妹，是你吗？
1. 2个杏鲍菇一分为二，用手撕成条状
*不需要撕得太小，烤完后会缩水比较严重哦~
2.杏鲍菇条放入大碗中，加入15g青花椒辣卤汁、10g蚝油、2g孜然粉、2g花椒粉、1g辣椒粉、3g辣椒面、2g白芝麻、10g玉米油用手抓拌均匀
3.空气炸锅180度提前预热10分钟，放入拌好的杏鲍菇条，炸15分钟，中途翻面2次即可（直接放入炸篮中，无需垫纸）
杏鲍菇条条，光瞅模样觉得它与真鸡丝相似，入嘴口感也不差：
“鸡丝”裹上香辣调料，吃起来很有炸肉丝的口感，还比肉丝多点拉扯的韧劲！
口蘑还有一种做法
不管哪种做法，都盖不住它的鲜味，任它是蒸炒烤炸焖的，还是清淡重口的，一口咬下都是满嘴的鲜。
– 食材准备 –
口蘑500g
酱汁：青葱绿25g 盐2g 白糖2g 芝麻香油10g 青花椒油15g 蚝油15g 青花椒辣卤汁15g 油泼辣子10g
1.口蘑洗净改十字花刀，方便入味
2.烧一锅热水，放入青葱绿焯水5秒捞出放入冰直饮水中过冷水
捞出沥干水分剁碎，盛入碗中，加入芝麻香油、青花椒油、青花椒辣卤汁、油泼辣子、盐、白糖、蚝油搅拌均匀，椒麻香酱汁就做好啦
3.热水再次烧开，倒入切花刀的口蘑焯水5分钟，捞出盛入大碗中，倒入酱汁拌匀，即可装盘开吃
都说现在菜比肉贵，我来给口蘑声明一下，人家贵得有理：确实比肉好吃咧~
而且，横看竖看这色泽形状，再咬了吃，都是实实在在有“肉感”的
切花刀的口蘑，吸汁效果更好，酱汁入味到里面。
口感软润、嫩弹，汁水充盈，不时就从齿缝涌出~
平平无奇菌菇汤法一：取精酿啤酒半罐，海鲜菇二百克，小辣椒两个，葱一段，水半升。辣椒葱段切丝备用。
锅中蓄水，蘑菇切五段投入，中火煮沸倒入啤酒调小火慢煮。待再沸投入辣椒丝葱丝并生抽半勺，陈醋半勺。出锅撒些许精盐调味即可。 ????
法二：热锅炒葱蒜和小米辣之后，迅速放入香菇、蟹味菇、金针菇、张家口蘑菇翻炒，至出汁，快速倒入一罐精酿，翻炒搅拌，撒些许盐巴，再入一瓶水：即可收获美味的蘑菇汤。
另有辣炒菌菇法：
香菇一斤切片，白玉菇撕条，大葱切丝，两小瓣蒜和两小辣椒碾碎成末。
便热锅小火热油，至“滋滋”倒入葱花（一半）蒜末和辣椒碎做葱油法。
俄而，生抽二匕入锅，倒入菌菇大火翻炒至均匀裹色，此烈火烹油之时也，倒入半碗清水至收汁。
临出锅再放葱花大火翻炒片刻即可。
再，则烤口蘑，这个无需多言，要诀在于小心的洗净口磨，把口磨的柄，从口磨上掰下来，尽量保证口磨帽子的完整，撒盐即可。
学会这个蘑菇做法，让你在家也能轻松吃完三碗米饭。软嫩开胃，香辣扑鼻。赶紧按照我的做法去试试吧！
蘑菇的神仙吃法｜酸辣爽口，给肉都不换～
最近做了好多凉拌菜，这个凉拌蘑菇真的一绝～
一起解锁蘑菇的新吃法吧！
记得好好吃饭。
其实蘑菇怎么做都好吃
做一个香菇素鲍鱼，想吃鲍鱼不用买，教你用几块钱的香菇，做出鲍鱼的味道，鲜香味美。
原料：鸡蛋:4个、巧克力:100g、低粉:55g、椰子油:30g、可可粉:10g、坚果:50g、牛奶:55g、砂糖:40g、玉米油:40g、巧克力:70g、淡奶油:180g；
淡奶油:100g、砂糖:15g、坚果:50g、可可粉:5g。
具体做法请看视频吧。
不怕死的你进来看一看，今天偶遇极品蘑菇，马上安排两个硬菜分享
