说起豆腐，那可是不少人餐桌上的“宠儿”，它不仅具备低脂高蛋白的特性，钙含量也十分丰富，《本草纲目》还记载，它有清热润燥、生津止渴的作用，常吃好处多多。
但也正因豆腐性质温和，很多人在吃它时毫无顾忌，殊不知这样做很可能给健康招来祸患，严重甚至可能把肾拖垮！以下“豆腐6不吃”，你踩坑了吗？
不吃没煮熟的豆腐，可能有害消化系统
这里的豆腐，特指我们常吃的冻豆腐、油豆腐等，这类豆腐由于未煮熟，可能含有胰蛋白酶抑制素，容易干扰消化系统，导致腹泻、消化不良等不适。
如果实在喜欢未煮熟的豆腐口感，更建议选择新鲜的嫩豆腐、内酯豆腐，不容易对健康造成不良影响。
不吃雪白的豆腐，当心有漂白剂
正常情况下，豆腐一般是乳白色或微微发黄，要是碰上了雪白的豆腐，可得当心，可能存在漂白剂风险，长期食用容易给肝脏、肾脏造成负担。
建议选豆腐时，以颜色自然、无异味为佳，不宜购买白得“刺眼”的豆腐。
不吃味道发酸的豆腐，小心食物中毒
闻一闻豆腐的味道，要是微微发酸，很可能代表细菌已经开始繁殖，蛋白质分解产生了异味。这样的豆腐，您可千万别因为怕浪费而继续吃，轻则消化不良，严重还可能导致食物中毒。
不吃自制豆腐，恐有致癌黄曲霉素
有些朋友可能喜欢买散装豆腐，或是自己动手做，但这样的豆腐卫生安全难以保障，假如保存不当，很容易发霉，进而产生高温也无法消除的致癌物黄曲霉毒素，平白给健康增加风险。
不吃隔夜豆腐，当心吃一肚子细菌
有些朋友可能习惯一次性买很多豆腐回家，吃不完就这么放着。但豆腐作为高蛋白食物，要是保存不当，时间一久很容易滋生细菌，导致变质。
因此豆腐还是现买现吃为好，如果是未开封的豆腐，建议在0℃-4℃低温下冷藏，保质期内尽快吃完。
不和柿子一起吃豆腐，恐有结石风险
柿子当中所含的鞣酸，可能和豆腐中的蛋白质发生反应，产生难以消化的沉淀物，增加肠胃负担的同时，还易增加结石或肠梗阻的风险。
这2类人，尤其要谨慎吃豆腐
①肾病患者，可能增加肾脏负担
对肾功能不全患者而言，体内蛋白质代谢产物的清除能力可能减弱，因此尤其要注意避免过多摄入豆腐等蛋白质含量较高的食物，以免加重肾脏负担，影响病情。
②痛风患者，要注意合理搭配
豆腐虽然是由嘌呤较高的黄豆制成，但在制作过程中经过了泡发、磨浆、点卤、脱黄浆等工序，绝大多数嘌呤早已溶解排掉，属于低嘌呤食物。
因此高尿酸人群可以适量食用豆腐，尤其是北豆腐，嘌呤含量相对其他豆腐更低。
但需注意避免将豆腐与高嘌呤食物一起食用，如动物内脏、海鲜、肉类等；建议搭配蔬菜、水果、全谷物等，既能提供营养，也有助控制尿酸。
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